岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。是什么意思

以蜜为酒，昉于东坡，托诗惟传，百世不磨。

然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。

自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。

岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。

原文展示

黄鲁直真一酒诗帖赞

以蜜为酒，昉于东坡，托诗惟传，百世不磨。然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。

白话文翻译

用蜂蜜酿酒，始于东坡，通过诗歌流传，百世不朽。然而酒的浊与清，分别象征贤与圣，泛指的醪和盎指的酂。自古以来，酒的名称繁多，但大多不以甜味著称，只有杜甫和韩愈有如蜜似饴的赞美。难道当时人们的口味偏好大致相同，我对此尚未能完全辨别其趣味所在。

注释

• 昉于东坡：始于苏东坡（苏轼）。
• 托诗惟传：通过诗歌流传。
• 百世不磨：百世不朽。
• 浊为贤而清为圣：浊酒象征贤人，清酒象征圣人。
• 泛为醪而盎为酂：泛指的醪和盎指的酂。
• 厥名孔多：其名称非常多。
• 要皆不以甜称：大多不以甜味著称。
• 惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌：只有杜甫（少陵）和韩愈（昌黎）有如蜜似饴的赞美。
• 岂时人酸鹹之嗜大概略同：难道当时人们的口味偏好大致相同。
• 予以固未辨其趣之如何也：我对此尚未能完全辨别其趣味所在。

诗词背景

作者介绍：岳珂（1183-1243），字肃之，号亦斋，晚号木雁居士，又号澄心老人，南宋文学家、史学家，岳飞的孙子。他的诗文多反映社会现实，风格清新自然。

创作背景：这首诗赞颂了黄鲁直（黄庭坚）的真一酒，并提及了苏轼、杜甫和韩愈等文人的酒诗，表达了对传统文化的尊重和对文人雅趣的向往。

诗歌鉴赏

这首诗通过对黄鲁直真一酒的赞美，展现了文人雅趣和对传统文化的尊重。诗中提及的“以蜜为酒”，不仅是对黄鲁直酿酒技艺的赞美，也是对其文化品位的肯定。通过对比“浊为贤而清为圣”，诗人表达了对酒文化的深刻理解，认为酒的品质与人的品德相呼应。诗中还提及了苏轼、杜甫和韩愈等文人的酒诗，体现了对前人文化的传承和尊重。整首诗语言简练，意境深远，表达了对文人雅趣的向往和对传统文化的珍视。

诗词解析

逐句解析：

1. 以蜜为酒，昉于东坡：用蜂蜜酿酒，始于苏东坡。
2. 托诗惟传，百世不磨：通过诗歌流传，百世不朽。
3. 然而浊为贤而清为圣：浊酒象征贤人，清酒象征圣人。
4. 泛为醪而盎为酂：泛指的醪和盎指的酂。
5. 自古以降，厥名孔多：自古以来，酒的名称非常多。
6. 要皆不以甜称：大多不以甜味著称。
7. 惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌：只有杜甫和韩愈有如蜜似饴的赞美。
8. 岂时人酸鹹之嗜大概略同：难道当时人们的口味偏好大致相同。
9. 予以固未辨其趣之如何也：我对此尚未能完全辨别其趣味所在。

修辞手法：

• 比喻：“浊为贤而清为圣”，将酒的品质比喻为人的品德。
• 对比：“浊为贤而清为圣”，通过对比浊酒和清酒，展现了酒文化的深刻内涵。

主题思想：

这首诗通过对黄鲁直真一酒的赞美，展现了文人雅趣和对传统文化的尊重。诗中通过对酒的品质的描述，表达了对文人雅趣的向往和对传统文化的珍视。

意象分析

意象词汇：

• 蜜：象征甜美和纯净。
• 酒：象征文人雅趣和文化传承。
• 浊：象征贤人。
• 清：象征圣人。

互动学习

诗词测试：

1. 黄鲁直真一酒的酿造方法是什么？ A. 以蜜为酒 B. 以水为酒 C. 以米为酒 D. 以果为酒

2. 诗中提到的“浊为贤而清为圣”是什么意思？ A. 浊酒象征贤人，清酒象征圣人 B. 浊酒象征圣人，清酒象征贤人 C. 浊酒象征普通人，清酒象征文人 D. 浊酒象征文人，清酒象征普通人

3. 诗中提到的“惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌”是指哪两位文人？ A. 杜甫和韩愈 B. 李白和杜甫 C. 苏轼和李白 D. 韩愈和苏轼

答案：

1. A
2. A
3. A

诗词比较与延伸

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• 苏轼《和子由渑池怀旧》
• 杜甫《饮中八仙歌》
• 韩愈《送李愿归盘谷序》

诗词对比：

• 苏轼的酒诗多表现豪放不羁，杜甫的酒诗多表现忧国忧民，韩愈的酒诗多表现文人雅趣。

参考资料

推荐书目：

• 《宋诗选注》
• 《苏轼诗集》
• 《杜甫诗集》
• 《韩愈诗集》