韭黄照春盘，菰白媚秋菜。是什么意思

韭黄照春盘，菰白媚秋菜。

惟此苍竹苗，市上三时卖。

江南家家竹，剪伐谁主宰。

半以苦见疏，不言甘易坏。

葛陂雕龙睡，未索儿孙债。

獭胆能分杯，虎魄妙拾芥。

此物于食殽，如客得傧介。

思入帝鼎烹，忍遭饥涎嘬。

懒林供翰墨，砧杵风号噫。

每下叹枯株，焚如落樵采。

原文展示

韭黄照春盘，菰白媚秋菜。
惟此苍竹苗，市上三时卖。
江南家家竹，剪伐谁主宰。
半以苦见疏，不言甘易坏。
葛陂雕龙睡，未索儿孙债。
獭胆能分杯，虎魄妙拾芥。
此物于食殽，如客得傧介。
思入帝鼎烹，忍遭饥涎嘬。
懒林供翰墨，砧杵风号噫。
每下叹枯株，焚如落樵采。

白话文翻译

这首诗描绘了春天的韭菜和秋天的菰菜，二者各有风味，然而唯有竹苗常年都有市场。江南的每家每户都有竹子，谁又能主宰它的收割呢？有些竹子因苦涩而被人疏远，却不言其甘甜易坏。葛陂的雕龙在安静地睡觉，并不向后代索要债务。獭胆可以分杯，虎魄则能巧妙地捡拾芥菜。这些食物如同客人所需的傧介，思绪入了帝鼎中烹饪，忍不住饥饿而唾涎欲滴。懒散的树林供给了我文房四宝，砧杵在风中发出叹息。每当我看到那枯老的竹株，都会感慨万千，仿佛在燃烧落下的伐木工的采集。

注释

• 韭黄：春天生长的韭菜，颜色金黄，常用作菜肴。
• 菰白：一种水生植物，秋天成熟，白色的部分可食用。
• 苍竹苗：指青翠的竹苗，常年可供食用。
• 江南：指中国南方地区，竹子生长丰富。
• 葛陂：地名，可能指一种特定地形或地方。
• 獭胆：獭的胆囊，古人用其药用和食用。
• 虎魄：一种植物，可能指虎皮兰。
• 帝鼎：古时的烹饪器具，象征技艺高超的烹饪。

诗词背景

作者介绍：黄庭坚（1045-1105），字鲁直，号山谷道人，江西修水人，宋代著名书法家、诗人。他为“江西诗派”的代表之一，诗作多表现出清新、自然的风格，常以生活琐事为题材，富有情感。

创作背景：此诗写于黄庭坚晚年，当时他对生活有了更深的感悟。诗中用竹、韭、菰等自然景象，表现对生活的细腻观察与思考，同时也反映出对时光流逝、人生起伏的感慨。

诗歌鉴赏

黄庭坚的这首诗通过对春夏秋冬食材的描绘，展现了他对自然的细腻体悟与人生哲理的深刻思考。诗的开头以“韭黄照春盘，菰白媚秋菜”引入，表现了春秋两季特有的美食，生动形象。接着，诗人转而关注竹子的存在，这种常青的植物象征着生命的坚韧和持久，暗示了人们在生活中应如何面对变化与挑战。

诗中“惟此苍竹苗，市上三时卖”的描写，反映了竹子在江南人生活中的重要角色，同时也引发对物质和精神世界的思考。诗的后半部分“思入帝鼎烹，忍遭饥涎嘬”则表现了对生活的渴望和对美食的追求，流露出一种人性化的情感。最后“焚如落樵采”一句，似乎在提醒人们珍惜生命中的每一刻，不要轻易浪费。

总体来看，这首诗不仅仅是对食材的赞美，也是对生活、对时间流逝的深刻反思。黄庭坚用细腻的笔触和生动的意象，让人感受到生活的美好与无常，体现了他对人生的哲学思考。

诗词解析

逐句解析：

1. 韭黄照春盘：春天的韭菜映照在盘子上，色泽鲜艳。
2. 菰白媚秋菜：秋天的白菰菜则显得娇美。
3. 惟此苍竹苗：唯有这青翠的竹苗常年都有市场。
4. 市上三时卖：竹子在市场上几乎每时每刻都有售。
5. 江南家家竹：江南的每家每户都有竹子。
6. 剪伐谁主宰：谁又能主宰竹子的剪伐呢？
7. 半以苦见疏：一部分竹子因其苦涩而被疏远。
8. 不言甘易坏：却不言其甘甜易坏之处。
9. 葛陂雕龙睡：在葛陂，雕龙静静地睡着。
10. 未索儿孙债：雕龙并未向后代索要债务。
11. 獭胆能分杯：獭的胆囊能够分酒。
12. 虎魄妙拾芥：虎魄则能巧妙地捡拾芥菜。
13. 此物于食殽：这些食物如同宾客所需的傧介。
14. 思入帝鼎烹：思绪仿佛进入了帝鼎中烹饪。
15. 忍遭饥涎嘬：忍不住饥饿而唾涎欲滴。
16. 懒林供翰墨：懒散的树林供给文房四宝。
17. 砧杵风号噫：砧杵在风中发出叹息。
18. 每下叹枯株：每次看到枯竹都会感叹。
19. 焚如落樵采：仿佛在燃烧落下的伐木工的采集。

修辞手法：

• 比喻：将食物比作宾客所需的傧介，形象生动。
• 拟人：竹子、雕龙都被赋予了人的情感和特征，让自然更具生命。
• 对仗：诗句之间对仗整齐，增强了诗的韵律感。

主题思想：诗歌通过对自然食材和生活琐事的描写，表达了对生活的感悟，对时间流逝的思考，以及对生命的珍视。

意象分析

意象词汇：

• 韭黄：象征春天的生机与希望。
• 菰白：代表秋天的成熟与丰饶。
• 苍竹：象征坚韧与持久的生命力。
• 雕龙：隐喻着安静与不求回报的态度。

互动学习

诗词测试：

1. 诗中提到的“韭黄”象征什么？

   • A. 春天的生机
   • B. 秋天的丰收
   • C. 夏天的炎热

2. “江南家家竹”表达了什么？

   • A. 江南的竹子多
   • B. 每家都喜欢竹子
   • C. 竹子是人们生活的一部分

3. “忍遭饥涎嘬”中的“涎”指的是什么？

   • A. 口水
   • B. 汗水
   • C. 泪水

答案：

1. A
2. C
3. A

诗词比较与延伸

相关作品推荐：

• 李白《将进酒》：同样表现了对生活的热爱。
• 杜甫《月夜忆舍弟》：也有对生活的思考与感慨。

诗词对比：

• 黄庭坚与李白的诗风不同，黄庭坚更注重自然细腻的描写，而李白则更倾向于豪放与奔放的情感表达。二者在对生活的理解上均表现出深刻的哲思。

参考资料

推荐书目：

1. 《黄庭坚诗文选》
2. 《宋代诗词鉴赏》
3. 《中国古代诗词研究》