老夫不饮，评以鼻慧。是什么意思

田子绿麴，妙在蒸蓼。

女酒兀者，美生其手。

挹彼而清，注兹无声。

其香馥郁，悦可饮者。

如春霢霂，清不病醨。

多不疾人，谁其吐之。

百室之醅，醇碧惟师。

老夫不饮，评以鼻慧。

原文展示

田子绿麴，妙在蒸蓼。
女酒兀者，美生其手。
挹彼而清，注兹无声。
其香馥郁，悦可饮者。
如春霢霂，清不病醨。
多不疾人，谁其吐之。
百室之醅，醇碧惟师。
老夫不饮，评以鼻慧。

白话文翻译

这首诗描绘了田子绿的美妙之处在于用蒸蓼制作的酒，酿酒的女子手艺精湛。轻轻地品尝这酒，清澈无声，香气浓郁，让人陶醉如饮美酒。酒的口感清新，宛如春天的细雨，喝了也不会让人醉倒。许多人不敢轻易饮用，谁能吐出这美酒的滋味？百家酒坊的酒，唯有醇碧最为上乘。老夫虽然不饮酒，但也能凭借嗅觉来评判其优劣。

注释

• 田子绿麴：一种用稻米和绿豆制作的酒曲。
• 蒸蓼：用蓼草蒸制的酒，蓼草是酿酒的原料之一。
• 女酒兀者：指酿酒的女子，手艺高超。
• 挹彼而清：轻轻地品尝这酒，酒液清澈。
• 春霢霂：春天的细雨，形容酒的清新口感。
• 病醨：醉酒的状态。
• 百室之醅：百家酒坊的酿造。
• 醇碧惟师：醇碧酒是最优秀的，值得称道。
• 老夫不饮，评以鼻慧：老夫虽然不饮酒，但能凭嗅觉判断其质量。

诗词背景

作者介绍

黄庭坚（1045年－1105年），字鲁直，号山谷，晚号疏狂老人，宋代著名的诗人和书法家。他是“江西诗派”的代表人物之一，擅长于山水、咏物、抒怀等题材，作品以情感真挚、语言优美著称。

创作背景

《醇碧颂》创作于黄庭坚晚年，他在诗中通过对酒的描绘，表达了对生活的热爱与对美的追求。酿酒在当时是一项重要的社会活动，这首诗不仅反映了酿酒的技艺，也传达了诗人对酒文化的理解与欣赏。

诗歌鉴赏

《醇碧颂》通过细腻的描写和生动的意象，展现了酒的魅力与文化内涵。诗中描绘的酒不仅仅是饮品，更是一种生活的艺术。开篇提到的“田子绿麴”，不仅让人感受到酒的制作过程，还强调了自然与人文的结合。诗人通过“女酒兀者”的描写，突出了酿酒者的技艺，展现了女性的精湛工艺。

接下来的“挹彼而清，注兹无声”，让读者感受到酒的清澈与宁静，仿佛耳边响起了清澈的流水声，静谧而和谐。诗的中部，通过“如春霢霂，清不病醨”，进一步借春雨的清新来比喻酒的口感，传达出酒的美好与温润，展现了诗人对美酒的向往。

最后的“老夫不饮，评以鼻慧”，则是诗人自谦的表现，尽管不饮酒，但仍能通过嗅觉感受到酒的品质，显示了他对酒文化的深厚理解和独到见解。整首诗在细腻的描写中蕴含着对生活的热爱，对文化的传承，展现了黄庭坚作为诗人的深厚底蕴。

诗词解析

逐句解析

• 田子绿麴，妙在蒸蓼：田子绿麴是酿酒的关键，强调了制作过程的独特性。
• 女酒兀者，美生其手：突出酿酒女子的技巧与美丽。
• 挹彼而清，注兹无声：品酒的清澈与静谧，描绘了一种优雅的饮酒场景。
• 其香馥郁，悦可饮者：酒香浓郁，让人陶醉。
• 如春霢霂，清不病醨：酒的清新如春雨，不易醉人。
• 多不疾人，谁其吐之：许多人难得饮酒，体现其价值。
• 百室之醅，醇碧惟师：醇碧酒的卓越。
• 老夫不饮，评以鼻慧：诗人自谦，凭嗅觉评判酒的质量。

修辞手法

• 比喻：如“如春霢霂”，把酒的清新与春天的细雨相提并论。
• 拟人：酒被描绘得如有生命，带有情感。
• 对仗：整首诗在结构上工整，增添了韵律感。

主题思想

整首诗的主题在于对酒文化的赞美与对生活的感悟，展现了黄庭坚对美好事物的追求与热爱，同时也反映了诗人对传统文化的深厚理解。

意象分析

意象词汇

• 田子绿麴：象征着酒的制作工艺与自然的结合。
• 女酒兀者：代表酿酒的女性，体现工艺与美的结合。
• 清酒：象征着纯净、优雅的生活态度。
• 醇碧：象征着酒的最高境界，代表一种理想的生活方式。

互动学习

诗词测试

1. 选择题：诗中提到的“田子绿麴”主要用于什么？

   • A. 制作食品
   • B. 酿酒
   • C. 烹饪
   • D. 制作茶

2. 填空题：诗中“如春霢霂，清不病____”中的空缺应填什么？

3. 判断题：诗人强调酿酒女子的手艺是为了突出女性的美和智慧。（对/错）

答案

1. B. 酿酒
2. 醨
3. 对

诗词比较与延伸

相关作品推荐

• 《月下独酌》：李白的作品，描绘了饮酒时的孤独与豪情。
• 《饮酒》：陶渊明的作品，反映了诗人对田园生活与饮酒的热爱。

诗词对比

李白《月下独酌》与黄庭坚《醇碧颂》：

• 李白的诗歌强调个人的情感与豪放，而黄庭坚则更注重酒的文化与工艺。
• 主题：李白的作品更多地表现了饮酒的洒脱与孤独，黄庭坚则表现对酿酒技艺与酒文化的尊重与欣赏。

通过对比可以看到，两位诗人在酒的主题下，展现出不同的情感基调与文化内涵。