这段话出自宋代黄庭坚《次韵师厚食蟹》
海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。
每恨腹未厌，夸说齿生津。
三岁在河外，霜脐常食新。
朝泥看郭索，暮鼎调酸辛。
趋跄虽入笑，风味极可人。
忆观淮南夜，火攻不及晨。
横行葭苇中，不自贵其身。
谁怜一网尽，大去河伯民。
鼎司费万钱，玉食罗常珍。
吾评扬州贡，此物真绝伦。
原文意思解释
最后更新时间:2026-10-28 19:24:23原文展示
次韵师厚食蟹
作者: 黄庭坚 〔宋代〕
海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。
每恨腹未厌，夸说齿生津。
三岁在河外，霜脐常食新。
朝泥看郭索，暮鼎调酸辛。
趋跄虽入笑，风味极可人。
忆观淮南夜，火攻不及晨。
横行葭苇中，不自贵其身。
谁怜一网尽，大去河伯民。
鼎司费万钱，玉食罗常珍。
吾评扬州贡，此物真绝伦。
白话文翻译
这首诗描写了海蟹的美味与诗人对美食的向往与思考。前两句写海里的蟹肉肥美，江里的酒醇厚。诗人感到每次吃蟹都觉得不够，夸耀着吃蟹的快感。接着诗人回忆自己在外地三年，常吃新鲜的螃蟹。早晨看着泥中的螃蟹，晚上则调制酸辣的蟹菜。虽然走路时有些踉跄，却能体会到这种风味的美好。忆起在淮南的夜晚，火锅的热气不及清晨的清新。即便在芦苇荡中横行，诗人也不自傲自满。可怜那些被渔网捕尽的河伯民，鼎中美食花费万金，珍贵如玉。最后，诗人总结扬州的贡品，称这蟹肉真是无与伦比的美味。
注释
- 海馔：海中美食。
- 糖蟹：指肥美的螃蟹。
- 江醪：江中的酒，形容其醇厚。
- 腹未厌：肚子还没吃够。
- 齿生津：形容美食让人垂涎欲滴。
- 三岁在河外：三年在外地。
- 霜脐：新鲜的螃蟹，形容其新鲜程度。
- 朝泥：早晨在泥中捕蟹。
- 鼎：指烹饪的器具。
- 火攻：指用火锅煮食。
- 横行葭苇中：在芦苇丛中自由游走。
- 河伯民：指河里的鱼虾等生物。
诗词背景
作者介绍
黄庭坚，字鲁直，号山谷道人，宋代著名的词人和诗人，与苏轼、米芾并称“宋四家”。他在诗词创作上以清新、自然、豪放著称，尤其擅长描绘自然景色和抒发个人情感。
创作背景
这首诗是在黄庭坚与友人聚会时所作，表达了他对美食的热爱，尤其是螃蟹这种美味。在当时的社会环境中，饮食文化逐渐兴起，诗人通过对美食的描写，展现了生活的乐趣与对自然的热爱。
诗歌鉴赏
《次韵师厚食蟹》是一首描写美食的诗，特别是以螃蟹为主题。诗中通过细腻的描写，展现了诗人对螃蟹的喜爱与独特的味觉体验。开篇以“海馔糖蟹肥”引入，开宗明义，直接点出主题。诗人不仅仅是在描绘美食的色香味，更是通过美食引发的情感共鸣，展现了诗人对生活的热爱。
接下来的几句则通过对个人经历的回忆，展现了诗人对于“新鲜”的追求，既是对螃蟹的渴望，也是对生活品质的追求。诗人通过“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”的描绘，让人感受到了一种生活的乐趣和对美味的向往。同时，诗人也揭示了美食之中蕴含的社会意义，提到“谁怜一网尽，大去河伯民”，暗示了人们对于自然资源的掠夺与对生态环境的思考。
整首诗在语言上清新自然，情感真挚，既有对美食的热爱，也有对生活的深刻思考，展现了黄庭坚作为诗人的深厚功力与独特的艺术视角。
诗词解析
逐句解析
- 海馔糖蟹肥：描写海中捕捞的肥美螃蟹。
- 江醪白蚁醇：江里的酒醇厚，寓意与美食相得益彰。
- 每恨腹未厌：表达了对美食的渴望。
- 夸说齿生津：形容美食的诱惑使人垂涎。
- 三岁在河外：讲述自己在外地的经历。
- 霜脐常食新：虽在外，也能享受新鲜的螃蟹。
- 朝泥看郭索：描绘早晨捕蟹的生动场景。
- 暮鼎调酸辛：晚上用鼎煮食，享受美味。
- 趋跄虽入笑：虽有些不稳，却沉浸在美食的欢笑中。
- 风味极可人：美食的风味令人愉悦。
- 忆观淮南夜：回忆在淮南的夜晚。
- 火攻不及晨：火锅的美味不及清晨的新鲜。
- 横行葭苇中：自由自在地享受美食。
- 不自贵其身：谦逊地生活，不自满。
- 谁怜一网尽：感叹生命的脆弱与自然的掠夺。
- 大去河伯民：指河里的生物被捕尽。
- 鼎司费万钱：美味的烹饪需要昂贵的代价。
- 玉食罗常珍：美食如玉般珍贵。
- 吾评扬州贡：最后总结，扬州的贡品中螃蟹为绝品。
修辞手法
- 比喻：如“玉食”，将美食比喻为珍贵的玉石。
- 对仗：如“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”，对称工整，增强了诗的韵律感。
- 夸张：如“鼎司费万钱”，夸大美食的珍贵。
主题思想
整首诗通过对螃蟹的描写，展现了对美食的热爱，也反映了对自然资源的思考，传递出生活的乐趣与对生态环境的关注。
意象分析
意象词汇
- 蟹：象征美味与生活的享受。
- 酒：象征社交与生活的乐趣。
- 河伯：象征自然与生态，反映人类对自然的掠夺。
- 鼎：象征烹饪与美食的珍贵。
互动学习
诗词测试
-
选择题：黄庭坚在诗中描写的主要美食是什么？
- A. 鱼
- B. 蟹
- C. 鸭
- D. 羊
-
填空题：诗中提到的“海馔”是指___。
-
判断题：诗中提到的“鼎司费万钱”反映了美食的珍贵程度。（对/错）
答案
- B
- 美食
- 对
诗词比较与延伸
相关作品推荐
- 《红楼梦》中的诗词：描写了当时的饮食文化。
- 苏轼的《江城子·密州出猎》：同样表现了对生活的热爱。
诗词对比
将这首诗与苏轼的《蟹》进行对比，苏轼的蟹诗更多地表现了蟹的风味与诗人的情感，而黄庭坚则将蟹与生活的方方面面联系在一起，展现了更为丰富的生活哲学。
参考资料
推荐书目
- 《宋诗三百首》
- 《黄庭坚诗文选》
- 《古典诗词鉴赏辞典》