这段话出自宋代杨万里《芥齑》
茈姜馨辣最佳蔬，孙芥芳辛不让渠。
蟹眼嫩汤微熟了，鹅儿新酒未醒初。
枨香醋酽作三友，露叶霜芽知几锄。
自笑枯肠成破瓮，一生只解贮寒葅。
原文意思解释
最后更新时间:2026-09-03 17:47:22原文展示
芥齑
作者: 杨万里 〔宋代〕
茈姜馨辣最佳蔬，
孙芥芳辛不让渠。
蟹眼嫩汤微熟了，
鹅儿新酒未醒初。
枨香醋酽作三友，
露叶霜芽知几锄。
自笑枯肠成破瓮，
一生只解贮寒葅。
白话文翻译
这首诗表达了作者对蔬菜和饮食的热爱，特别是芥菜和姜的美味。诗中提到，孙芥的香气和辛辣味道也不逊于其他蔬菜。蟹肉嫩汤已微微熟透，而新酿的酒还未完全醒来。用枨香醋调制的菜肴与露水和霜芽的蔬菜相得益彰。作者自嘲自己内心空虚，像个破瓮，只懂得储存寒冷的菜肴。
注释
- 茈姜：一种辛辣的蔬菜，类似于生姜。
- 孙芥：指一种蔬菜，具有芳香和辛辣的特点。
- 蟹眼嫩汤：指用蟹肉做的汤，形容其鲜美。
- 鹅儿新酒：指新酿的酒，形容其清新、未醒的状态。
- 枨香醋：一种香醋，与食物搭配得当。
- 露叶霜芽：指早晨的露水和初霜时节的嫩芽，象征新鲜和自然。
- 寒葅：指腌制的菜，通常是冬季保存的食物。
典故解析
诗中没有直接提及的典故，但涉及的“新酒”、“嫩汤”等元素在古诗中常被用来体现饮食文化与生活的细腻。
诗词背景
作者介绍
杨万里，字廷秀，号诚斋，南宋时期著名诗人，擅长描写自然景物和日常生活。作品风格清新自然，语言生动，充满生活气息。
创作背景
这首诗写于南宋时期，正值社会相对安定、经济繁荣的阶段，饮食文化也得到了极大的发展。诗人通过对简单食材的描绘，表达对生活的热爱和对饮食美学的追求。
诗歌鉴赏
《芥齑》是一首以食材为题材的诗，表面上看似简单的饮食描写，实际上蕴含了诗人对生活的热爱和对于自然的深刻感悟。诗中通过对姜、芥、蟹、酒等元素的描绘，生动地再现了宋代人们的饮食文化。诗人以细腻的笔触描绘了各种食材的鲜美，让读者在字里行间感受到一种生活的质感和美感。
在饮食的描写中，诗人不仅关注食材的本身，还关注它们之间的搭配与和谐。例如，蟹眼嫩汤与鹅儿新酒的组合，不仅体现了食物的鲜美，也暗示了生活中细致的搭配与品味。而“自笑枯肠成破瓮”一句，则流露出诗人对自己生活状态的反思与自嘲，表达了一种对生活的无奈与豁达。
整首诗在语言上简练而富有韵律感，意象鲜明，展现了诗人高超的艺术技巧和深厚的文化底蕴。
诗词解析
逐句解析
- 茈姜馨辣最佳蔬：姜的香气和辣味是最好的蔬菜。
- 孙芥芳辛不让渠：孙芥的芳香和辛辣毫不逊色于姜。
- 蟹眼嫩汤微熟了：蟹肉汤已经微微熟透，诱人可口。
- 鹅儿新酒未醒初：新酿的酒还未醒，清新自然。
- 枨香醋酽作三友：枨香醋和其它食材相得益彰，成为三种美味。
- 露叶霜芽知几锄：清晨露水滋润的嫩芽，象征辛勤耕作。
- 自笑枯肠成破瓮：自嘲自己空虚如同破瓮。
- 一生只解贮寒葅：一生只懂得储存寒冷的腌菜，感到无奈。
修辞手法
- 比喻：将自己比作破瓮，形象地表达内心的空虚。
- 对仗：如“蟹眼嫩汤”与“鹅儿新酒”，增强了诗的节奏感。
主题思想
整首诗通过对美食的描绘，反映了诗人对生活的热爱和对饮食文化的欣赏，同时也表达了对个人生活状态的反思。
意象分析
意象词汇
- 姜：象征辛辣与热情。
- 芥：象征清新与自然。
- 蟹：象征丰盛与美味。
- 酒：象征生活的欢愉与享受。
- 露水：象征纯洁与新鲜。
- 霜芽：象征生命的脆弱与希望。
互动学习
诗词测试
-
诗中提到的最佳蔬菜是哪个？
- A. 孙芥
- B. 茈姜
- C. 蟹肉
- D. 鹅儿
-
诗人自嘲自己像什么？
- A. 破瓮
- B. 新酒
- C. 蔬菜
- D. 蟹眼
-
诗中提到的“露叶霜芽”象征什么？
- A. 富饶
- B. 辛勤
- C. 空虚
- D. 生命
答案
- B
- A
- B
诗词比较与延伸
相关作品推荐
- 《饮酒》陶渊明：同样通过饮食反映生活态度。
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诗词对比
- 杨万里《芥齑》 vs 陶渊明《饮酒》：杨万里的诗更注重细节和生活的温馨，而陶渊明则更强调自然与心灵的和谐。
参考资料
- 《宋诗三百首》
- 《古诗词鉴赏指南》
- 《杨万里诗集》