这段话出自清代陈柄德《豆腐诗次韵二首 其一》
采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。
蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。
自有清腴宜雅俗，不教渣滓稍分留。
从今莫笑先生腐，冰雪声华夹袋收。
原文意思解释
最后更新时间:2026-09-03 18:03:33原文展示
豆腐诗次韵二首 其一
作者：陈柄德 〔清代〕
采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。
蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。
自有清腴宜雅俗，不教渣滓稍分留。
从今莫笑先生腐，冰雪声华夹袋收。
白话文翻译
在丰收的秋季，我在中原采集豆子，一筐豆子正好借水浸泡。
蒸熟后，香气扑鼻，和红莲的鲜美相近；打磨后，豆浆飞扬，如同细白的丝绸般柔滑。
豆腐本身清香可口，适合各种人群，不让渣滓稍微留存。
从今以后，别再嘲笑我对豆腐的钟爱，就像冰雪般纯净的声华，悄然在袋中收起。
注释
- 采菽：采集豆子的意思，菽为豆类作物。
- 水云溲：水和云的结合，形容豆子浸泡的情景。
- 蒸、砻：分别指蒸熟和打磨豆子，形容制作豆腐的过程。
- 清腴：形容豆腐清香醇厚，适合高雅和普通人群。
- 渣滓：指制作豆腐时的残渣。
- 声华：形容豆腐的声音和色泽如冰雪般美好。
诗词背景
作者介绍
陈柄德（生卒年不详），清代诗人，以其清丽隽永的诗风闻名。他的作品常常结合日常生活的细节，展现出对生活的热爱与观察。
创作背景
《豆腐诗次韵二首》创作于清代，豆腐作为一种平民食品，在当时的饮食文化中占有重要位置。诗人通过描写豆腐的制作过程，表达对这一平凡食物的赞美，同时也反映了当时社会对食物的审美与认同。
诗歌鉴赏
这首诗以“豆腐”为主题，诗人通过细腻的描写，将豆腐的制作过程与自然景观相结合，展示出豆腐的魅力与文化内涵。诗的开篇便以“采菽中原正及秋”引入，带出丰收的季节，营造出一种丰饶的氛围。在接下来的几句中，诗人细致描绘了豆腐的制作过程——从浸泡豆子到蒸煮，再到打磨，配合生动的比喻，展现了豆腐的色香味。通过“自有清腴宜雅俗”，诗人不仅指出豆腐的美味，也表达了它在不同社会阶层中的普遍受欢迎程度。
诗的最后两句“从今莫笑先生腐，冰雪声华夹袋收”，则是对外界嘲讽的回应，诗人以自信的态度宣告豆腐的价值，仿佛在说，豆腐不仅仅是食物，更是一种文化的象征。整首诗情感真挚，字句间流露出对生活的热爱和对平凡事物深刻的思考，给人深思与启发。
诗词解析
逐句解析
- 采菽中原正及秋：描绘了秋季丰收的背景，暗示诗人正在进行一项与豆子相关的活动。
- 一筐好借水云溲：借水浸泡豆子，强调豆子的处理过程。
- 蒸来香近红莲美：形容豆腐蒸熟后，香气扑鼻，色泽美丽，似红莲般动人。
- 砻去浆飞白练柔：打磨豆浆的细腻过程，白练形象地描绘了豆浆的滑润。
- 自有清腴宜雅俗：豆腐的味道适合各种人群，强调其普遍性和接受度。
- 不教渣滓稍分留：强调制作豆腐时的细致，不让渣滓留存，体现对工艺的严谨。
- 从今莫笑先生腐：面对外界的评判，诗人坚定地表达对豆腐的喜爱。
- 冰雪声华夹袋收：形容豆腐的美好，像冰雪般纯净，最后将其珍藏。
修辞手法
- 比喻：将豆腐的色香味比作红莲和白练，增强了诗的形象感。
- 对仗：整首诗在句式上有较强的对仗工整，增添了韵律美。
- 拟人：通过“声华”将豆腐赋予了生命和情感，生动形象。
主题思想
整首诗关注平凡生活中的美，通过豆腐的制作过程，展示了生活的细腻与丰富，反映了作者对日常事物的热爱与思考，传达出一种对传统文化的尊重与珍惜。
意象分析
意象词汇
- 豆腐：象征着简单而美好的生活，代表平民文化。
- 中原秋：象征丰收与富饶，暗示着生活的美好。
- 红莲：代表美丽与芬芳，寓意深厚的文化内涵。
互动学习
诗词测试
-
“采菽”指的是什么？
A. 采集小麦
B. 采集豆类
C. 采集稻米
D. 采集玉米 -
诗中提到的豆腐的特点是什么？
A. 只适合高雅人士
B. 适合所有人
C. 只适合平民
D. 只适合女性 -
“从今莫笑先生腐”表明了什么态度？
A. 对豆腐的嘲笑
B. 对豆腐的喜爱
C. 对生活的厌倦
D. 对传统的否定
答案：
- B
- B
- B
诗词比较与延伸
相关作品推荐
- 《春江花月夜》——张若虚
- 《静夜思》——李白
诗词对比
《春江花月夜》与《豆腐诗》都表现了不同的生活美感。《春江花月夜》以自然景观为主题，描绘出江河湖海的壮丽；而《豆腐诗》则聚焦于日常生活中的细节，通过豆腐的制作过程展现出生活的平凡与美好。两者在主题上虽有差异，但都传达了对生活的热爱与对美的追求。
参考资料
- 《清代诗人陈柄德研究》
- 《中国古典诗词赏析》
- 《诗词的美学与文化解读》