这段话出自宋代杨万里《夜宿房溪饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒其法以桂叶为饼以鹿蹄煮酒酿以八月过是则味减云》
桂叶揉青作曲投，鹿蹄煮醁趁凉篘。
落杯莹滑冰中水，过口森严菊底秋。
玉友黄封犹退舍，齑汤蜜汁更输筹。
野人未许传醅法，剩买双瓶过别州。
原文意思解释
最后更新时间:2026-08-12 07:38:55原文展示
夜宿房溪饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒其法以桂叶为饼以鹿蹄煮酒酿以八月过是则味减云
桂叶揉青作曲投，鹿蹄煮醁趁凉篘。
落杯莹滑冰中水，过口森严菊底秋。
玉友黄封犹退舍，齑汤蜜汁更输筹。
野人未许传醅法，剩买双瓶过别州。
白话文翻译
夜晚我在房溪住下，品尝野人张珦家里用桂叶和鹿蹄酿的酒。其制作方法是用桂叶做成饼，用鹿蹄煮酒，经过八月后，酒的味道就会减淡。
桂叶被揉成青色，做成曲饼，鹿蹄煮成的酒正好趁凉倒入杯中。
酒杯轻轻落下，像冰水般滑腻，入口时清爽而有秋意。
玉友的黄封酒还不肯退去，齑汤和蜜汁的味道更胜一筹。
野人不允许我传授这酒的酿造方法，只能买下两瓶带走，过了一段时间再去别的地方。
注释
- 桂叶：香桂的叶子，常用于制作美食和饮品。
- 鹿蹄：鹿的蹄子，文中用于煮酒，意为独特的酿酒材料。
- 莹滑：形容酒的清澈和光滑。
- 森严：形容酒的味道浓烈、清爽。
- 玉友：指朋友，可能是指代高雅之人。
- 黄封：一种酒的名称，指代较好的酒。
- 齑汤蜜汁：指调味品，表示酒的味道丰富。
典故解析
张珦：历史上有名的隐士或野人，代表一种清新脱俗的生活态度，诗中提到的酒则体现了他的独特技艺。
诗词背景
作者介绍
杨万里（1127－1206），字廷秀，号诚斋，南宋时期著名的诗人、词人，因其豪放、清新、自然的风格而受到后世推崇。他的诗歌多描写自然景物，富有生活气息，常常表现出对社会的思考和对生活的热爱。
创作背景
这首诗创作于杨万里晚年之时，反映了他对自然的热爱和对生活细节的关注。诗中描绘的饮酒场景，表现了诗人与友人聚会的愉悦，以及对饮酒文化的珍视。
诗歌鉴赏
这首诗通过简洁明快的语言，生动描绘了一幅饮酒的场景。诗人以“桂叶”和“鹿蹄”作为主要的酿酒材料，表现了对传统酿酒工艺的敬意，同时也体现了他对大自然馈赠的珍惜。诗中“落杯莹滑冰中水，过口森严菊底秋”一句，形象地表现了酒的清凉与醇厚，令人感受到秋日的清新和浓烈的酒香。
此外，诗中对“玉友黄封”的提及，不仅体现了酒的高雅，还表现了与友人共饮的乐趣。“野人未许传醅法，剩买双瓶过别州”，展现了诗人对饮酒技艺的珍视和对友谊的感慨，表现出一种淡淡的惆怅与对美好时光的怀念。
整首诗在细腻的描写中，流露出对生活的热爱和对自然的敬畏，体现了诗人豁达的个性和生活态度。
诗词解析
逐句解析
- 桂叶揉青作曲投：将桂叶揉捏成绿色的饼，表示制作酒的开始。
- 鹿蹄煮醁趁凉篘：用鹿蹄煮酒，趁凉时饮用，强调了酒的独特和新鲜。
- 落杯莹滑冰中水：酒杯轻轻落下，酒如冰水般滑腻，形象生动。
- 过口森严菊底秋：酒入口时浓烈，仿佛秋天的菊花般清爽。
- 玉友黄封犹退舍：高雅的酒还未喝完，表现出对品质的追求。
- 齑汤蜜汁更输筹：调味品的味道更胜一筹，表现出酒的丰富性。
- 野人未许传醅法：野人不允许传授酿酒技艺，表现出一种神秘感。
- 剩买双瓶过别州：最终只能买酒带走，表达对美好时光的留恋。
修辞手法
- 比喻：将酒的清澈比作冰水，生动形象。
- 对仗：句式整齐，增强了诗歌的韵律感。
主题思想
整首诗通过描绘酿酒的过程和饮酒的乐趣，表现了对生活细节的关注，表达了诗人对自然的热爱和对友谊的珍视，体现了一种洒脱和豁达的生活态度。
意象分析
意象词汇
- 桂叶：象征清香和自然。
- 鹿蹄：象征独特和珍贵的酿酒材料。
- 秋：象征成熟和丰收，暗示人生的深远。
互动学习
诗词测试
-
诗中提到的酒的主要材料是什么？ A. 桂叶
B. 鹿蹄
C. 菊花
D. 以上都对 -
“落杯莹滑冰中水”中的“莹滑”形容的是？ A. 酒的清澈
B. 酒的甜美
C. 酒的浓烈
D. 酒的香气 -
诗人对饮酒技艺的态度是？ A. 狂热追求
B. 随意尝试
C. 珍惜和尊重
D. 不屑一顾
答案
- D. 以上都对
- A. 酒的清澈
- C. 珍惜和尊重
诗词比较与延伸
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诗词对比
与李白的《将进酒》相比，杨万里的诗更为细腻，注重饮酒的环境和氛围。而李白的作品则更显豪放，强调饮酒的豪情与人生哲理。两者在风格上各具特色，展现了不同的饮酒文化。
参考资料
- 《杨万里诗全集》
- 《宋诗鉴赏辞典》
- 《古诗词入门与赏析》