这段话出自唐代杜甫《槐叶冷淘》
青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。
愿随金騕褭，走置锦屠苏。
路远思恐泥，兴深终不渝。
献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。
君王纳凉晚，此味亦时须。
原文意思解释
最后更新时间:2026-08-11 22:18:37原文展示
槐叶冷淘
杜甫 〔唐代〕
青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。
愿随金騕褭，走置锦屠苏。
路远思恐泥，兴深终不渝。
献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。
君王纳凉晚，此味亦时须。
白话文翻译
全诗翻译:
青翠的高槐叶采摘后交给厨房，
新磨的面粉刚从市场送来，汁液和渣滓正好配在一起。
入锅的食材已经煮得过熟，加餐时愁苦无比。
碧绿的菜肴映照着筷子，香喷喷的米饭配上嫩苞芦。
食物在牙齿间冷得像雪，劝人们赶快品尝这颗美味的珍珠。
我愿随同金色的骏马，奔赴到锦绣的宴席。
路途遥远，心中恐怕会沾上泥土，兴致虽深但始终不渝。
献上的芹菜虽小巧，荐上的藻类却清晰可见。
万里之外，露水寒冷的殿堂，开启冰冷清澈的玉壶。
君王在晚间纳凉时，这样的美味正是时候。
注释
字词注释:
- 槐叶: 槐树的叶子，常用作凉菜。
- 冷淘: 指用冷水浸泡的食物，通常是凉拌菜。
- 汁滓: 汁液和渣滓，指调味料和食材的搭配。
- 鼎: 古代烹饪用的器具。
- 珠: 形容食物的美味，寓意珍贵。
典故解析:
- 金騕褭: 騕褭是古代一种名马，象征富贵与速度。
- 锦屠苏: 屠苏酒是一种节日饮品，代表吉祥和庆祝。
诗词背景
作者介绍:
杜甫（712年－770年），字子美，号少陵野老，是盛唐时期的著名诗人，素有“诗圣”之称。他的诗歌反映了当时社会的动荡与人民的苦难，具有深刻的社会责任感和人文关怀。
创作背景:
《槐叶冷淘》创作于杜甫晚年，他身处战乱之中，生活困顿，诗中通过描绘一顿简单的美食，表达了对美好生活的向往和对困境的无奈。
诗歌鉴赏
杜甫的《槐叶冷淘》是一首既具生活气息又蕴含深刻情感的诗作。诗中通过描绘高槐叶和凉拌菜，展现了杜甫在艰难生活中的一丝乐趣和对美食的珍惜。诗的开头，清新的槐叶和新鲜的面粉传达了诗人对生活细节的关注，仿佛让人嗅到了夏日的气息。接着，诗人通过“入鼎资过熟”的描写，流露出一种无奈和愁苦，似乎对生活的重重压力感到无力。
诗中“碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦”的句子，生动地描绘了丰盛的菜肴，传达了食物的诱人和对美好生活的渴望。接下来的“愿随金騕褭，走置锦屠苏”，则体现了诗人对理想生活的追求，尽管现实困苦，但对美好未来的憧憬始终存在。
整首诗在细腻的描写中交织着对美食的享受和对生活的思考，表达了诗人对生活中小确幸的珍视，以及对美好生活的向往。杜甫通过简朴的生活场景，反映了深厚的人生哲理，展示出他作为伟大诗人的独特魅力。
诗词解析
逐句解析:
-
青青高槐叶，采掇付中厨。
描述槐树的叶子被摘下，送入厨房，为接下来的凉菜做准备。 -
新面来近市，汁滓宛相俱。
新鲜的面粉从市场上送来，与其他食材搭配得当。 -
入鼎资过熟，加餐愁欲无。
食材在锅中煮得过熟，诗人感到无奈和失落。 -
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
菜肴色泽鲜亮，米饭香气扑鼻，令人垂涎欲滴。 -
经齿冷于雪，劝人投此珠。
食物冰凉如雪，劝人快来品尝这美味佳肴。 -
愿随金騕褭，走置锦屠苏。
诗人希望能骑着名马，奔赴美好的宴席。 -
路远思恐泥，兴深终不渝。
路途遥远，担心沾上泥土，但内心的兴致依旧坚定。 -
献芹则小小，荐藻明区区。
献上的芹菜虽小巧，但清晰可见的藻类映衬出清新。 -
万里露寒殿，开冰清玉壶。
描述寒冷的殿堂和清凉的玉壶，营造出一种清新氛围。 -
君王纳凉晚，此味亦时须。
君王在晚间享受凉爽时，这样的美味正是时宜。
修辞手法:
- 比喻: “经齿冷于雪”比喻食物的冰凉。
- 对仗: “香饭兼苞芦”对称工整，增强了诗的韵律感。
主题思想:
整首诗通过描绘凉拌槐叶的过程，反映了杜甫对美食的热爱和对生活的思考，表达了在艰辛生活中对简单快乐的珍惜和向往。
意象分析
意象词汇:
- 槐叶: 象征着清凉和消暑，是夏日的代表。
- 面: 象征着生活的基本，体现了对食物的重视。
- 珠: 象征着美味佳肴的珍贵，暗示生活中的小确幸。
互动学习
诗词测试:
-
诗中提到的“槐叶”主要体现了什么意象？
A. 暖和
B. 清凉
C. 干燥
答案: B -
杜甫在诗中表达了对什么的向往？
A. 战争
B. 美好生活
C. 财富
答案: B -
诗中“愿随金騕褭”中的“金騕褭”象征什么？
A. 普通马
B. 名马
C. 狐狸
答案: B
诗词比较与延伸
相关作品推荐:
- 李白的《月下独酌》
- 白居易的《赋得古原草送别》
诗词对比:
杜甫的《槐叶冷淘》与王维的《山居秋暝》都通过细腻的自然景象与日常生活场景，反映诗人对生活的感悟。王维的作品更注重自然的宁静与和谐，而杜甫则在自然中融入了对生活苦难的深思。
参考资料
推荐书目:
- 《杜甫诗全集》
- 《唐诗三百首》
- 《唐诗品鉴》
- 《中国古代诗词鉴赏》