秦牛肥腻酥胜雪，汉苑甘泉梨得霜。是什么意思

玉人怜我长蔬食，走送厨珍自不尝。

秦牛肥腻酥胜雪，汉苑甘泉梨得霜。

冰底斲春生笋束，豹文解箨馔寒玉。

见他桃李忆故园，馋獠应残遶窗竹。

原文展示

玉人怜我长蔬食，
走送厨珍自不尝。
秦牛肥腻酥胜雪，
汉苑甘泉梨得霜。
冰底斲春生笋束，
豹文解箨馔寒玉。
见他桃李忆故园，
馋獠应残遶窗竹。

白话文翻译

一个美丽的人怜惜我只吃素菜，
便奔忙送来厨中的珍馐我却不再品尝。
秦地的牛肉油腻，酥滑如雪；
汉朝的甘泉梨，带着霜冻的甜香。
冰下切割的春笋被捆成束，
豹纹的箨壳包裹着寒玉般的美味。
见到他人桃李的果实，勾起我对故乡的思念，
贪恋的情绪在窗外的竹子旁徘徊。

注释

• 玉人：指美丽的女子，常用来形容爱人或心上人。
• 蔬食：指素菜。
• 厨珍：指厨房里的美味佳肴。
• 秦牛：指秦地出产的牛肉，肥腻可口。
• 汉苑：指汉朝的园林，出产的甘泉梨。
• 冰底：指在冰下生长的春笋。
• 豹文：形容如豹纹般的花纹。
• 馔寒玉：指寒冷的季节里美味的食物，形容珍贵的食材。
• 桃李：常用来指代故乡的水果，象征着怀念和思乡之情。
• 馋獠：指对美食的渴望和贪恋。

诗词背景

作者介绍

黄庭坚，字鲁直，号山谷，南宋时期著名诗人、书法家，山水田园诗的代表人物之一。他的诗风清新脱俗，善于描写自然与人情，具有深厚的文化底蕴。黄庭坚与苏轼是挚友，受其影响较大，二人的诗风相似又各具特色。

创作背景

此诗创作于黄庭坚晚年，时值冬季，他在诗中表达了对于美食的渴望与对故乡的思念。在冬天，寒冷的环境下，温暖的食物成为了人们心灵的慰藉。诗中不仅描绘了食物的美味，更流露出对过去的回忆和对故乡的眷念。

诗歌鉴赏

黄庭坚的《谢景叔惠冬笋雍酥水梨三物》是一首蕴含深情的诗作。全诗通过细腻的描写，展现了冬季食物的丰盛与美味，同时流露出诗人对故乡的思念和对当下生活的不满足。开头两句中，诗人以“玉人”来形容心爱之人，表现出温柔的情感，同时也暗示了他对高档美食的拒绝，体现了对简单生活的向往。

接下来的几句中，诗人用生动的比喻，描绘了秦地的牛肉和汉朝的梨，生动地表现出食物的美味和丰腴。冰下生长的春笋和寒玉般的美食，更是将冬季食材的独特魅力展现得淋漓尽致。

最后几句，诗人通过对桃李的回忆，将思乡情绪引向高潮。这种对故乡的思念与对美食的渴望交织在一起，形成了诗的情感基调，让读者感受到既有对美好生活的追求，也有对过往美好时光的深切怀念。

诗词解析

逐句解析

1. 玉人怜我长蔬食：美丽的人怜惜我只吃素菜，表达了对简单饮食的无奈。
2. 走送厨珍自不尝：她忙着送来珍馐，但我却不再品尝，表现出一种淡泊和拒绝。
3. 秦牛肥腻酥胜雪：形容秦地的牛肉油腻可口，甚至超过了雪的滑腻，突显食物的诱惑。
4. 汉苑甘泉梨得霜：汉朝的甘泉梨，带着霜冻的甜美，描绘了冬天水果的独特风味。
5. 冰底斲春生笋束：冰下生长的春笋被捆成束，展现了冬季的生机。
6. 豹文解箨馔寒玉：豹纹的箨壳包裹着美味，形容食物的珍贵与雅致。
7. 见他桃李忆故园：看到他人桃李，唤起了对故乡的思念。
8. 馋獠应残遶窗竹：对美食的渴望在窗外的竹子旁徘徊，表现出一种无奈的情感。

修辞手法

• 比喻：如“酥胜雪”，将食物与雪相比，突出其滑腻可口。
• 拟人：如“玉人怜我”，赋予“玉人”情感，使其更加生动。
• 对仗：整首诗在句式上保持对仗，增强了诗的韵律感。

主题思想

整首诗歌通过对冬季美食的描绘，表达了诗人对简单生活的向往与对故乡的深切思念。诗人用细腻的笔触展现了对食物的热爱，同时也流露出对过往的怀念，形成了温暖而又略带忧伤的情感基调。

意象分析

意象词汇

• 玉人：象征爱情与温情。
• 蔬食：代表简单生活。
• 秦牛、汉苑：象征丰饶与美味。
• 春笋：象征生机与希望。
• 桃李：象征思乡之情。

互动学习

诗词测试

1. 诗中的“玉人”指代什么？

   • A. 一种食物
   • B. 美丽的人
   • C. 诗人自己

2. 诗中提到的“秦牛”形容什么？

   • A. 牛肉的美味
   • B. 牛的体型
   • C. 牛的颜色

3. 诗人对故乡的情感是怎样的？

   • A. 愉悦
   • B. 思念
   • C. 忘却

答案

1. B
2. A
3. B

诗词比较与延伸

相关作品推荐

• 陆游的《秋夜将晓出篱门迎凉有感》
• 李白的《月下独酌》

诗词对比

可以将黄庭坚的《谢景叔惠冬笋雍酥水梨三物》与陆游的《秋夜将晓出篱门迎凉有感》进行对比，前者强调美食与思乡，后者则更加注重秋夜的氛围与个人情感的抒发。两首诗都展现了对生活的细腻观察和情感的深刻表达。

参考资料

• 《宋诗三百首》
• 《黄庭坚全集》
• 《中国古典诗词鉴赏》