炙手三家市，焦头五鼎烹。是什么意思

圆莹僧何矮，清松絮尔轻。

削成琼叶片，嚼作雪花声。

炙手三家市，焦头五鼎烹。

老夫饥欲死，女辈且同行。

原文展示

炙蒸饼
作者: 杨万里

圆莹僧何矮，
清松絮尔轻。
削成琼叶片，
嚼作雪花声。
炙手三家市，
焦头五鼎烹。
老夫饥欲死，
女辈且同行。

白话文翻译

这首诗描绘了一种关于食物的场景。诗人在描述一种叫“炙蒸饼”的食物时，感慨其轻盈和美味。诗的开头提到一种清新而轻柔的感觉，接着描述了将食物切成薄片，咀嚼时发出的像雪花一样的声音。接下来，诗人表达了在市场上炙烤食物的热气，让人忍不住想要品尝。最后，诗人表示自己饥饿得快要死去，希望与身边的女子一起分享这美食，体现了对美好生活的向往。

注释

• 圆莹僧：指形状圆润、光滑的饼，可能与和尚相关，意指其简朴和清淡的特性。
• 清松：形容松树轻飘的样子，暗喻食物的轻盈。
• 琼叶片：琼，指美玉，形容饼的精致。
• 雪花声：形容食物咀嚼时发出的轻脆声。
• 炙手三家市：指在市场上，火热的手感，炙烤的气氛。
• 焦头五鼎：可能是指在烹饪过程中，锅具的热度和高温。
• 老夫：指诗人自己，表达饥饿的无奈。

诗词背景

作者介绍

杨万里（公元1127年－1206年），字廷秀，号阮亭，南宋时期著名的诗人，擅长描写自然风光和田园生活。他的诗风清新自然，语言质朴，常常表现出对生活的热爱和对美食的追求。

创作背景

此诗写于南宋时期，当时社会动荡，诗人用简单的食物描绘生活的美好与平和，表达了对日常生活的珍惜和对美食的向往。

诗歌鉴赏

《炙蒸饼》是一首充满生活气息的诗，杨万里通过对一种美食的描绘，表达了诗人对生活的热爱以及对美好事物的向往。开头两句通过“圆莹”和“清松”这两个意象，营造出一种轻盈、清新的氛围，仿佛可以感受到那种松软的饼带来的愉悦感。

接下来的几句则通过“琼叶片”和“雪花声”的描写，进一步层次丰富，展现了食物的细腻与美味。诗人在描绘市场的热闹时，使用了“炙手”和“焦头”这两个生动的形象，让人感受到热气腾腾的烹饪场景，仿佛能闻到那诱人的香味。

最后两句“老夫饥欲死，女辈且同行”则将整首诗的情感推向高潮，诗人的饥饿不仅是对身体的需求，更是对生活美好的渴望。诗中不仅有对美食的描绘，还有对陪伴的珍视，展现了人际关系中的温暖和和谐。

诗词解析

逐句解析

1. 圆莹僧何矮：形容饼子圆润光滑，轻巧可口。
2. 清松絮尔轻：松树轻飘，暗示饼的轻盈。
3. 削成琼叶片：将饼切成薄片，形象生动。
4. 嚼作雪花声：咀嚼时发出的清脆声，富有音韵美。
5. 炙手三家市：市场的热气，表现出热闹的场景。
6. 焦头五鼎烹：形容烹饪的热度，让人感到食欲。
7. 老夫饥欲死：表达饥饿的迫切感。
8. 女辈且同行：希望与他人分享美食的渴望。

修辞手法

• 比喻：用“琼叶片”形容饼的精致。
• 拟人：将食物的声音形容为“雪花声”，生动形象。
• 对仗：诗中多处使用对仗手法，增强韵律感，如“炙手”和“焦头”。

主题思想

整首诗通过对食物的细腻描绘，表达了对日常生活的热爱，体现了人与人之间的温情和对美好生活的追求。

意象分析

意象词汇

• 饼：象征生活的简单与美好。
• 松：象征轻盈和自然。
• 雪花声：象征清脆和细腻的生活感受。
• 市场：象征人间烟火气，生活的真实与热闹。

互动学习

诗词测试

1. 选择题：诗中“圆莹僧”指的是什么？

   • A. 一种饼
   • B. 一种花
   • C. 一种树
   • D. 一种动物

2. 填空题：诗中提到的“雪花声”形容的是_____的声音。

3. 判断题：诗中表达了对美食的渴望和对生活的热爱。 （对/错）

答案

1. A
2. 食物
3. 对

诗词比较与延伸

相关作品推荐

• 杜甫的《春望》
• 白居易的《忆江南》

诗词对比

可以将杨万里的《炙蒸饼》与白居易的《赋得古原草送别》进行比较，前者着重于日常生活的细腻描绘，而后者则表现了对自然与人生的感慨。两者在情感表达和意象运用上各有千秋，展现了不同的艺术风格和情感基调。

参考资料

• 《杨万里诗文集》
• 《宋代诗人研究》
• 《中国古代诗词鉴赏》