后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。是什么意思

鲜鲫经年秘醽aa41，团脐紫蟹脂填腹。

后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。

鸟子累累何足道，点缀盘餐亦时欲。

淮南风俗事瓶罂，方法相传竟留蓄。

且同千里寄鹅毛，何用孜孜饮麋鹿。

原文展示

扬州以土物寄少游

鲜鲫经年秘醽，
团脐紫蟹脂填腹。
后春莼茁活如酥，
先社姜芽肥胜肉。
鸟子累累何足道，
点缀盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，
方法相传竟留蓄。
且同千里寄鹅毛，
何用孜孜饮麋鹿。

白话文翻译

这首诗描绘了扬州地区的美食，写到新鲜的小鲫鱼经过精心烹饪，肉质鲜美，团脐的紫蟹则满腹是肥厚的蟹肉。春天后莼菜生长得像酥油一样嫩滑，早春的姜芽肥美得胜过肉类。那些鸟儿虽然多，却不值得一提，点缀在餐桌上也只是偶尔的需求。淮南的风俗和美食通过瓶罐传承下来，流传至今。即使是远隔千里，也能寄来一封鹅毛信，何必辛苦地饮用麋鹿的血液呢？

注释

• 鲜鲫：新鲜的小鲫鱼。
• 秘醽：秘密的酱料，指做菜时的调味品。
• 团脐紫蟹：一种特定品种的紫色蟹，肉质丰富。
• 莼：莼菜，一种水生植物，春季时嫩滑可口。
• 社姜：早春的姜芽，通常用于调味。
• 鸟子：指小鸟，诗中用来比喻美食的点缀。
• 淮南：指淮河以南地区，风俗丰富。

诗词背景

作者介绍：苏轼（1037-1101），字子瞻，号东坡居士，北宋著名文学家、书法家、画家。其诗词风格多变，既有豪放之气又具细腻情感，擅长描写自然与人情。

创作背景：这首诗写于苏轼在扬州任职期间，反映了他对当地美食的喜好与赞美，同时也表达了对友人的思念之情。

诗歌鉴赏

这首诗以美食为主题，借助对扬州特产的细腻描绘，展现了生活的富足与美好。诗的前半部分通过具体的食物描写，营造出一种丰盛的餐桌意象。这些美味不仅是对味觉的享受，也蕴含着诗人对生活的热爱和对友人的深情。

诗中提到的“鲜鲫”、“紫蟹”、“莼菜”、“姜芽”等，都是扬州地区的特色美食，它们的鲜美和滋养体现了扬州的风土人情和生活的精致。通过对食物的描绘，苏轼不仅在感官上给人以享受，更在情感上引发了人与人之间的温情。后半部分则通过“千里寄鹅毛”的比喻，表达了友情的珍贵和思念的深沉，形成了诗歌的情感高潮。

整首诗流畅自然，字句间透露出苏轼对生活的热情和对友情的珍视，给读者带来了深刻的思考。

诗词解析

• 逐句解析：

  • “鲜鲫经年秘醽”：新鲜的小鲫鱼经过长时间的烹饪与调味。
  • “团脐紫蟹脂填腹”：紫蟹的肉质丰满，令人垂涎。
  • “后春莼茁活如酥”：春季后莼菜的嫩滑如同酥油。
  • “先社姜芽肥胜肉”：早春的姜芽比肉类更为鲜美。
  • “鸟子累累何足道”：那些小鸟虽然多，却不值得一提。
  • “点缀盘餐亦时欲”：偶尔点缀在餐桌上也是一种需求。
  • “淮南风俗事瓶罂”：淮南的风俗通过瓶罐传承。
  • “方法相传竟留蓄”：这些美食的做法代代相传。
  • “且同千里寄鹅毛”：即使千里之外也能寄来友情。
  • “何用孜孜饮麋鹿”：何必辛苦地追求奢华的享受。

• 修辞手法：

  • 比喻：将莼菜比作酥油，形象生动。
  • 对仗：整首诗的对仗工整，增强了诗的韵律感。

• 主题思想：整首诗表现了对生活的热爱与友谊的珍视。通过美食的描绘，展现了人们对生活的追求和对友人的思念。

意象分析

• 意象词汇：
  • 鲫鱼：象征着新鲜与简单的美好生活。
  • 紫蟹：象征着丰盈和奢华。
  • 莼菜：象征着自然的清新与活力。
  • 姜芽：象征着早春的希望与生机。

这些意象共同构成了一幅美食与友情交织的生活画卷，展现了诗人对生活的热情与对友人的思念。

互动学习

诗词测试：

1. 诗中提到的“鲜鲫”指的是什么？ A. 鳗鱼
   B. 鲫鱼
   C. 虾
   答案：B

2. “莼菜”的特点是什么？ A. 酥脆
   B. 嫩滑
   C. 香辣
   答案：B

3. 诗中“千里寄鹅毛”是指什么？ A. 远方的祝福
   B. 远距离的交通
   C. 送礼物
   答案：A

诗词比较与延伸

相关作品推荐：

• 杜甫《春望》
• 白居易《琵琶行》

诗词对比： 与杜甫的《春望》相比，苏轼的这首诗更注重生活的细腻与美好，而杜甫的诗则多了一份忧国忧民的情怀。两者在风格上形成了鲜明的对比。

参考资料

1. 《苏轼诗词全集》
2. 《宋代文学概论》
3. 《中国古诗词鉴赏指南》