这段话出自宋代朱翌《淮人多食蛙者作诗示意》
淮人为水族，疱脍亦已巧。
田间有鸣鸡，性命得自保。
吴人口垂涎，捕取穷浩渺。
於吴产或多，於淮求则少。
要之业境会，食债良自绕。
予也家淮南，游吴尝草草。
平生下箸处，但觉皆羊枣。
不论赤鯶公，亦及长须老。
何况鼓吹部，可作钟鼎宝。
世间多空中，所见徒有表。
至美不外示，鱼鳖岂皆好。
君看十月鹑，羽翼甚轻矫。
变化须臾间，不念旧池沼。
食鹑乃无言，食蛙或颦愀。
鹑蛙等无二，妄想自颠倒。
舌根无尽期，所得在一饱。
哀哉南路徐，食方说燖焰。
但俱供芋羹，不必著锦袄。
较之食疮痂，岂但能稍稍。
原文意思解释
最后更新时间:2026-09-29 02:48:34原文展示
淮人为水族，疱脍亦已巧。
田间有鸣鸡，性命得自保。
吴人口垂涎，捕取穷浩渺。
於吴产或多，於淮求则少。
要之业境会，食债良自绕。
予也家淮南，游吴尝草草。
平生下箸处，但觉皆羊枣。
不论赤鯶公，亦及长须老。
何况鼓吹部，可作钟鼎宝。
世间多空中，所见徒有表。
至美不外示，鱼鳖岂皆好。
君看十月鹑，羽翼甚轻矫。
变化须臾间，不念旧池沼。
食鹑乃无言，食蛙或颦愀。
鹑蛙等无二，妄想自颠倒。
舌根无尽期，所得在一饱。
哀哉南路徐，食方说燖焰。
但俱供芋羹，不必著锦袄。
较之食疮痂，岂但能稍稍。
白话文翻译
淮河一带的人擅长吃水生动物，烹饪技艺也非常高超。田野间有鸣叫的鸡，能够自保性命。吴地的人对此垂涎欲滴，捕捞水生动物无所不至。在吴地水产品或许丰富，而在淮地则显得匮乏。总之，生活在不同地域，饮食的债务自然会随之而来。我自己出生在淮南，曾在吴地短暂游历。平生在餐桌上所见，觉得都是羊肉和枣子。无论是红鱼还是长须的老鱼，都不在话下。更何况那些鼓乐声中的美味，简直可以作为珍贵的食物。世间的美味多是空中虚幻，眼见的只是表象。至于至美的食物，不外乎是鱼和鳖，难道它们都是好吃的？请你看看十月的鹑，羽翼轻盈而矫健。变化瞬息万变，不再怀念旧池塘。吃鹑不会说话，吃蛙却可能愁眉苦脸。鹑和蛙并无二致，妄想却让人迷失。舌尖上的美味永无止境，所求不过是一顿饱餐。可怜南路的徐州人，食物的火焰正炽。可供的只是芋头羹，不必再奢求华丽的衣裳。与食用烂疮相比，这样的食物又何尝能算得上好呢？
注释
- 疱脍：指烹饪技巧，尤其是处理水生动物的技巧。
- 鸣鸡：指田间的鸡鸣，表示生活的安宁。
- 垂涎：形容对美食的渴望。
- 业境会：指由于地域的不同，饮食的习惯和选择也有所不同。
- 舌根无尽期：形容对美食的追求没有尽头。
- 燖焰：指炊火，形容烹饪的热情。
诗词背景
作者介绍：朱翌，宋代诗人，以清新婉丽的风格著称，关注生活中的细节，善于描绘自然景色和民俗生活。
创作背景：此诗作于朱翌在淮南与吴地游历之际，表达了对两地饮食文化的观察与思考，反映了诗人对食物和地域差异的独特见解。
诗歌鉴赏
这首诗以细腻的笔触描绘了淮人与吴地饮食文化的差异。诗人在开篇提到淮人擅长捕捞水生动物，显示出他们与水的紧密联系。随后，诗人将吴地人对美食的渴望与淮地人自给自足的生活方式进行对比，揭示了地域文化的多样性和饮食习惯的差异。诗中反复提到的“食”字，显示了诗人对饮食的执着与关注。
在意象上，诗人通过“田间有鸣鸡”“食鹑”“食蛙”等生动的描绘，营造出一种自然与生活相结合的画面，反映出淮南人的生活状态与文化传统。同时，诗中还夹杂着对美食表象的质疑，强调了对真正美味的追求与思考。诗歌的语言简练而富有哲理，既有生活的幽默感，又蕴含了对美食的深刻理解。
诗词解析
逐句解析：
- 淮人为水族，疱脍亦已巧：淮河地区的人擅长捕捞水生动物，烹饪技艺高超。
- 田间有鸣鸡，性命得自保：田野间的鸡鸣声象征着安宁的生活。
- 吴人口垂涎，捕取穷浩渺：吴地人对水生动物垂涎欲滴，捕捞无所不至。
- 於吴产或多，於淮求则少：吴地水产品丰富，淮地却相对匮乏。
- 要之业境会，食债良自绕：生活在不同地域，饮食的差异自然而然。
- 予也家淮南，游吴尝草草：我出生在淮南，曾在吴地短暂游历。
- 平生下箸处，但觉皆羊枣：我所见的食物都是羊肉和枣子。
- 不论赤鯶公，亦及长须老：无论是红鱼还是老鱼，都不在话下。
- 何况鼓吹部，可作钟鼎宝：那些美味的鼓乐声可比珍贵食物。
- 世间多空中，所见徒有表：世间美味多是虚幻，眼见的只是表象。
- 至美不外示，鱼鳖岂皆好：真正的美味不外乎鱼和鳖，难道它们都是好吃的？
- 君看十月鹑，羽翼甚轻矫：看十月的鹑，轻盈而矫健。
- 变化须臾间，不念旧池沼：变化瞬息万变，不再怀念旧池塘。
- 食鹑乃无言，食蛙或颦愀：吃鹑不会说话，吃蛙可能愁眉苦脸。
- 鹑蛙等无二，妄想自颠倒：鹑和蛙并无二致，妄想却让人迷失。
- 舌根无尽期，所得在一饱：舌尖上的美味永无止境，所求不过是一顿饱餐。
- 哀哉南路徐，食方说燖焰：可怜南路的徐州人，食物的火焰正炽。
- 但俱供芋羹，不必著锦袄：可供的只是芋头羹，不必奢求华丽的衣裳。
- 较之食疮痂，岂但能稍稍：与食用烂疮相比，这样的食物又何尝能算得上好呢？
修辞手法：
- 比喻：通过“舌根无尽期”形象化对美味的追求。
- 对仗：如“食鹑乃无言，食蛙或颦愀”，对比不同食物的情感反应。
- 夸张：如“食债良自绕”，强调地域饮食的复杂性。
意象分析
意象词汇：
- 水族：象征生活的源泉与丰盈，反映了淮人的饮食文化。
- 鸣鸡：代表田园生活的安宁与自然。
- 鹑蛙：象征不同的食物选择，反映了饮食的多样性。
- 燖焰：象征烹饪的热情与生活的火焰。
互动学习
诗词测试：
-
诗中提到的“淮人为水族”指的是哪个地区的人？
- A. 淮南
- B. 吴地
- C. 徐州
-
诗中“平生下箸处，但觉皆羊枣”表达了什么情感？
- A. 对美食的满足
- B. 对饮食单一的无奈
- C. 对生活的满意
-
诗中提到的“食鹑乃无言，食蛙或颦愀”意在表达什么？
- A. 吃鹑和蛙都是美味
- B. 吃鹑的人很开心
- C. 吃蛙可能让人失望
答案：
- A
- B
- C
诗词比较与延伸
相关作品推荐：
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诗词对比：
- 比较朱翌的《淮人多食蛙者作诗示意》与杜甫的《江南春》，两者都描绘了地域文化的差异与生活的细节，但朱翌更注重饮食文化的反思，而杜甫则侧重于自然景色的描写。
参考资料
- 《中国古代诗歌鉴赏》
- 《宋代诗人研究》
- 《古诗词解析与赏析》