味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。是什么意思

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。

当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。

入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。

近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。

东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。

造成小饼若带銙，斗浮斗色倾夷华。

味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。

此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。

欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。

晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。

建安太守置书角，青蒻包封来海涯。

清明才过已到此，正见洛阳人寄花。

兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。

石缾煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。

诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。

原文展示

次韵和永叔尝新茶杂言
作者：梅尧臣

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。
入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。
近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。
东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。
造成小饼若带銙，斗浮斗色倾夷华。
味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。
欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。
晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。
建安太守置书角，青蒻包封来海涯。
清明才过已到此，正见洛阳人寄花。
兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。
石缾煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。
诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。

白话文翻译

自从陆羽（古代茶学家）出现在人间，人们开始学习春茶的品饮之道。
那时的茶叶采摘尚未兴盛，偶尔有高士烧竹子煮泉水以夸耀世人。
我入山时，乘着露水采摘嫩茶，不畏虎与蛇的威胁。
近年来，建安出产的茶叶显得特别优秀，天下的贵贱都争相求购。
东溪和北苑的茶叶供给皇宫，王氏和叶氏的茶叶如同白牙般洁白。
制成的小饼像带着金边，斗色斗香倾倒众人。
茶的滋味甘甜回甘，整日享受不觉得腻，不像那苦涩的茶让舌头发麻。
这样的茶可与北方的习俗无关，只懂得用白土和油脂来调和。
欧阳修（翰林）最为懂得，品评高低没有倾斜。
晴好的天气开窗，碾磨着雪白的茶末，众人一起品茶，称赞不已。
建安的太守设立了书角，青蒿包裹的茶从远方寄来。
清明节刚过，茶已经到来，正好看到洛阳的人寄来花。
兔毛制成的紫色茶盏特别相称，清泉的茶水无需再追求虾蟆。
石缸里煎汤，银色的茶梗被打碎，粟米般的茶面让人惊叹。
我这久饥的诗肠终于得到满足，一口饮入腹中，发出咕噜声。

注释

• 陆羽：中国唐代著名茶学家，被誉为“茶圣”，其著作《茶经》是茶文化的重要文献。
• 高士：指道德高尚、品位高雅的人。
• 建安：地名，指的是建安地区，因其出产优质茶叶而闻名。
• 白土和脂麻：指代一种制作茶的方法。
• 欧阳翰林：指的是欧阳修，北宋著名文学家，擅长诗词。

诗词背景

作者介绍

梅尧臣（约1002年－1060年），字子云，号梅溪，宋代诗人，仕途不顺，却在文学上有所成就。他是北宋初期的代表性诗人之一，以山水田园诗著称，风格清新自然，富有生活气息。

创作背景

这首诗写于梅尧臣与友人永叔品尝新茶时，诗人借此表达对茶文化的热爱，反映了当时茶叶在社会生活中的重要性。诗中提到的陆羽和高士，表明茶道已经成为一种文化现象，受到文人雅士的推崇。

诗歌鉴赏

这首诗通过描绘茶的采摘、制作与品饮，展现了梅尧臣对茶文化的深厚情感与独特见解。诗人以陆羽为引，追溯了茶文化的渊源，强调了茶在生活中的重要地位。全诗既有对茶叶品质的细致描写，又融入了个人的品味与情感。诗中提到的“东溪北苑供御余”和“兔毛紫盏自相称”，不仅表现了茶的高雅与精致，也让人感受到诗人对茶的推崇与喜爱。通过与北方茶文化的对比，诗人展现了南方茶的独特风味与魅力，表达了对美好生活的向往与追求。整首诗语言流畅，情感真挚，体现了梅尧臣作为一位茶诗诗人的深厚功力。

诗词解析

逐句解析

1. 自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
   自从陆羽出现后，人们开始学习春茶的品饮之道。

2. 当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。
   那时茶叶的采摘尚未普及，偶尔有高士用竹子烧水煮茶以夸耀。

3. 入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。
   我入山时，乘着露水采摘嫩叶，林下不畏虎和蛇的威胁。

4. 近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。
   近年来，建安出产的茶叶显得特别优秀，天下的贵贱都争相求购。

5. 东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。
   东溪和北苑的茶叶供给皇宫，王氏和叶氏的茶叶如同洁白的牙齿。

6. 造成小饼若带銙，斗浮斗色倾夷华。
   制成的小饼像带着金边，斗色斗香吸引众人。

7. 味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
   茶的滋味甘甜回甘，整日享受不觉得腻，不像苦涩的茶让舌头发麻。

8. 此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。
   这样的茶可与北方的习俗无关，只懂得用白土和油脂来调和。

9. 欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。
   欧阳修最为懂得，品评高低没有倾斜。

10. 晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。
    晴好的天气开窗，碾磨着雪白的茶末，众人一起品茶，称赞不已。

11. 建安太守置书角，青蒻包封来海涯。
    建安的太守设立了书角，青蒿包裹的茶从远方寄来。

12. 清明才过已到此，正见洛阳人寄花。
    清明节刚过，茶已经到来，正好看到洛阳的人寄来花。

13. 兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。
    兔毛制成的紫色茶盏特别相称，清泉的茶水无需再追求虾蟆。

14. 石缾煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。
    石缸里煎汤，银色的茶梗被打碎，粟米般的茶面让人惊叹。

15. 诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。
    我这久饥的诗肠终于得到满足，一口饮入腹中，发出咕噜声。

修辞手法

• 比喻：“兔毛紫盏”用于形容茶盏的美丽，体现了茶的高雅气息。
• 对仗：全诗中多处使用对仗的手法，使得语言更具韵律感，比如“东溪北苑”和“王家叶家”。
• 夸张：“众客共赏皆称嘉”，体现了茶的受欢迎程度。

主题思想

这首诗歌的主题围绕茶文化展开，通过描绘茶的历史、采摘、制作和品饮，展现了茶在生活中的重要地位以及诗人对茶的热爱。诗中隐含着对美好生活的向往和对高雅文化的追求，体现了梅尧臣的审美情趣和对茶道的独特理解。

意象分析

• 陆羽：象征着茶文化的开创与发展。
• 春茶：代表了新生与希望。
• 高士：体现了追求高雅生活的人生理想。
• 青蒿：象征着自然与清新。
• 兔毛紫盏：象征着高雅的饮茶文化。

互动学习

诗词测试

1. 陆羽被誉为哪一领域的“圣”？
   A. 茶
   B. 酒
   C. 诗
   D. 书

2. 诗中提到的“东溪北苑”是什么的产地？
   A. 花
   B. 茶
   C. 酒
   D. 米

3. 诗中提到“兔毛紫盏”是用来盛什么的？
   A. 花
   B. 酒
   C. 茶
   D. 水

4. 诗人梅尧臣的创作风格主要是？
   A. 豪放
   B. 清新自然
   C. 哀怨
   D. 玄妙

答案

1. A (茶)
2. B (茶)
3. C (茶)
4. B (清新自然)

诗词比较与延伸

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诗词对比

• 梅尧臣 vs. 陆羽
  梅尧臣的《次韵和永叔尝新茶杂言》与陆羽的《茶经》在茶文化的表达上有所不同，前者更具个人情感与生活气息，而后者则是理论性的总结与指导。

参考资料

• 《中国茶文化史》
• 《宋代诗人研究》
• 《古诗词鉴赏指南》

以上资料可为深入理解梅尧臣及其作品提供参考。