烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。是什么意思

建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。

先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。

烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。

从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。

谁传双井与日注，终是品格称草芽。

欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。

昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。

昨日寄来新脔片，包以{上竹下撩}蒻缠以麻。

唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。

人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。

此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。

不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。

还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。

古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。

公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。

原文展示

次韵和再拜

建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以上竹下撩蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。

白话文翻译

这首诗描写了建溪的茶树和其独特的品种，强调它与楚越所种的茶有很大不同。诗中提到春天的时候，山中白萼花盛开，鸟儿在这里欢快地歌唱。泡茶时，尽管喝茶和饮酒有些相似，但泡茶所需的技巧和时间则显得更加重要。诗人认为，饮茶不在于争胜负，而在于品味其间的乐趣。

接着，诗人提到了传统的双井水和茶叶的品质，称赞其独特的风味。提到欧阳修的学问精深和官职高升，强调了茶的文化和品位。随后，诗中还提到了一些个人的经历与感受，表达了对饮茶的热爱和对生活的思考。

最后，诗人表达了对清风和自然的向往，希望与竹子和花朵为伴，回忆南方的故人，并感慨古之贤人也有类似的追求。

注释

1. 建溪：指建溪流域，以其优质的茶叶而闻名。
2. 楚越：指古代的楚国和越国，这里用于比较。
3. 白萼：一种白色的花，常见于山中。
4. 双井：指双井水，古人认为其水质优良，适合泡茶。
5. 酩酊：形容醉酒状态。
6. 冠弁斜：形容醉酒后头戴的帽子歪斜。

诗词背景

作者介绍

梅尧臣，字子华，号梦得，南宋著名诗人，擅长五言诗，作品展现了他对人生的深刻思考和对自然的热爱，其诗风清新、质朴。

创作背景

这首诗创作于梅尧臣晚年，他在品茶的过程中感悟到生活的真谛，表达了对茶文化的推崇以及对简朴生活的向往。

诗歌鉴赏

梅尧臣的《次韵和再拜》是一首充满生活气息的诗作，诗人在茶文化的背景下，展现了对自然的热爱和对生活的思考。诗中通过对茶树、茶叶和饮茶过程的细腻描绘，反映了诗人对品质生活的追求。尤其是“烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇”一句，生动地揭示了泡茶与饮酒之间的区别，强调了茶文化的独特魅力。

诗中对比了茶的不同品种及其制法，展示了诗人渊博的知识和对生活的观察。而最后几句则流露出诗人对友人的思念和对自然的向往，体现出一种淡泊明志的生活态度。整体而言，这首诗不仅仅是对茶的赞美，更是对人生态度的深刻反思，表现了诗人对生活细节的关注与热爱。

诗词解析

逐句解析

1. 建溪茗株成大树：建溪的茶树长得茂盛。
2. 颇殊楚越所种茶：与楚国和越国所种的茶有很大不同。
3. 先春喊山掐白萼：春天到来时，山中的白萼花开。
4. 亦异鸟觜蜀客夸：鸟儿在这里欢唱，令人赞叹。
5. 烹新斗硬要咬盏：泡茶时需要用力，细致入微。
6. 不同饮酒争画蛇：饮茶的过程与饮酒不同，不是为了争胜。
7. 从揉至碾用尽力：从揉捏到碾压，都需要细致的功夫。
8. 只取胜负相笑呀：只求在过程中享受乐趣。
9. 谁传双井与日注：双井水与日照的茶叶更为上乘。
10. 终是品格称草芽：最终品味茶的品质。
11. 欧阳翰林百事得精妙：提到欧阳修的学问精深。
12. 官职况已登清华：他已经在官场上得到了认可。
13. 昔得陇西大铜碾：提到自己曾拥有的铜碾。
14. 碾多岁久深且窊：经过多年使用，显得有些陈旧。
15. 昨日寄来新脔片：最近收到新寄来的茶叶。
16. 包以上竹下撩蒻缠以麻：用竹子包裹，麻绳缠绕。
17. 唯能剩啜任腹冷：只能小口品尝，任凭肚子冷却。
18. 幸免酩酊冠弁斜：避免了醉酒后帽子歪斜的尴尬。
19. 人言饮多头颤挑：人们说喝得多会导致头晕。
20. 自欲清醒气味嘉：我希望能保持清醒，享受茶的香气。
21. 此病虽得优醉者：虽然这种病是醉酒者的常态。
22. 醉来颠踣祸旲涯：醉酒后会面临危险与麻烦。
23. 不愿清风生两腋：不想清风拂过腋下。
24. 但愿对竹兼对花：希望能与竹子和花朵为伴。
25. 还思退之在南方：回忆起南方的友人。
26. 尝说稍稍能啖蟆：听说那里的人也能吃蛤蟆。
27. 古之贤人尚若此：古代的贤人也有这样的追求。
28. 我今贫陋休相嗟：我如今贫困，不必感叹。
29. 公不遗旧许频往：朋友不忘旧情，常来探访。
30. 何必丝管喧咬哇：何必用乐器喧闹争吵呢？

修辞手法

1. 比喻：将饮茶与饮酒进行对比，突出茶文化的独特性。
2. 对仗：诗中多处对仗工整，如“烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇”。
3. 拟人：通过“鸟觜蜀客夸”表现鸟儿的快乐，增强诗意。

主题思想

这首诗的主题在于茶文化的品味与生活态度的反思，表现了诗人对自然的热爱和对简单生活的追求。诗人通过细腻的描写，引导读者领悟到饮茶不仅是一种饮食习惯，更是一种生活哲学。

意象分析

意象词汇

1. 茶：象征着品质生活与文化。
2. 鸟：象征自然与生命的活力。
3. 竹与花：象征优雅与自然的和谐。

互动学习

诗词测试

1. 下列哪一项不是《次韵和再拜》中提到的茶树种植地？ A) 建溪
   B) 楚国
   C) 越国
   D) 陇西

2. 诗中提到的“饮酒”与“饮茶”的主要区别是什么？ A) 饮茶更简单
   B) 饮茶需要更多技巧
   C) 饮茶不需要时间
   D) 饮茶不需要享受

3. 诗人希望在生活中追求什么？ A) 富贵荣华
   B) 自然简单的生活
   C) 喧闹的聚会
   D) 复杂的社交关系

答案

1. D) 陇西
2. B) 饮茶需要更多技巧
3. B) 自然简单的生活

诗词比较与延伸

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1. 苏轼的《饮湖上初晴后雨》
2. 陶渊明的《饮酒》

诗词对比

梅尧臣与苏轼的诗作都体现了对饮茶的热爱，但梅尧臣更加强调了茶文化的细腻与品味，而苏轼则表现出一种洒脱与自然的态度，显示出不同的生活哲学。两者都在诗中融入了对自然的深刻理解。