烹尝方带酒，滋味更无茶。是什么意思

鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘。

烹尝方带酒，滋味更无茶。

拒碾乾声细，撑封利颖斜。

衔芦齐劲实，啄木聚菁华。

盐损添常诫，姜宜著更夸。

得来抛道药，携去就僧家。

旋觉前瓯浅，还愁后信赊。

千惭故人意，此惠敌丹砂。

原文展示

蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵 薛能 〔唐代〕

鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘。 烹尝方带酒，滋味更无茶。 拒碾乾声细，撑封利颖斜。 衔芦齐劲实，啄木聚菁华。 盐损添常诫，姜宜著更夸。 得来抛道药，携去就僧家。 旋觉前瓯浅，还愁后信赊。 千惭故人意，此惠敌丹砂。

白话文翻译

用鸟嘴采摘的茶叶，其精华胜过镆铘宝剑。 烹煮品尝时带着酒香，其滋味远胜其他茶。 拒绝碾压，保持干燥细腻的声音，撑开封口，利落的斜切。 像衔着芦苇一样整齐坚实，像啄木鸟聚集精华。 盐的添加常被警告，而姜的加入更值得夸赞。 得到这样的茶，仿佛抛开了道家的药物，带着它去拜访僧侣。 旋即觉得前瓯的茶水浅了，又担心后续的供应不足。 千般惭愧于故人的情谊，这份礼物胜过丹砂。

注释

• 鸟觜撷浑牙：用鸟嘴采摘的茶叶。
• 精灵胜镆铘：茶叶的精华胜过镆铘宝剑。
• 烹尝方带酒：烹煮品尝时带着酒香。
• 滋味更无茶：其滋味远胜其他茶。
• 拒碾乾声细：拒绝碾压，保持干燥细腻的声音。
• 撑封利颖斜：撑开封口，利落的斜切。
• 衔芦齐劲实：像衔着芦苇一样整齐坚实。
• 啄木聚菁华：像啄木鸟聚集精华。
• 盐损添常诫：盐的添加常被警告。
• 姜宜著更夸：而姜的加入更值得夸赞。
• 得来抛道药：得到这样的茶，仿佛抛开了道家的药物。
• 携去就僧家：带着它去拜访僧侣。
• 旋觉前瓯浅：旋即觉得前瓯的茶水浅了。
• 还愁后信赊：又担心后续的供应不足。
• 千惭故人意：千般惭愧于故人的情谊。
• 此惠敌丹砂：这份礼物胜过丹砂。

诗词背景

作者介绍

薛能（约817-880），字大拙，唐代诗人，官至工部尚书。他的诗风清新自然，尤擅长写景抒情。此诗是薛能收到蜀州郑史君寄来的鸟觜茶后，回赠的答谢诗。

创作背景

唐代是中国茶文化的鼎盛时期，茶叶不仅是日常饮品，也是文人雅士交流的媒介。薛能收到珍贵的鸟觜茶后，以此诗表达对友人的感激之情，并赞美茶叶的独特风味。

诗歌鉴赏

这首诗通过对鸟觜茶的细腻描绘，展现了唐代茶文化的精致与雅致。诗中“精灵胜镆铘”一句，用宝剑比喻茶叶的精华，形象生动。“烹尝方带酒，滋味更无茶”则进一步强调了茶叶的独特风味，使其在众多茶中脱颖而出。诗的后半部分，通过对茶叶的保存和品尝的描述，表达了诗人对友人深厚情谊的感激，以及对这份礼物的珍视。整首诗语言优美，意境深远，充分展现了唐代文人对茶的热爱和对友情的珍视。

诗词解析

逐句解析

1. 鸟觜撷浑牙：用鸟嘴采摘的茶叶，形象地描绘了茶叶的珍贵和采摘的精细。
2. 精灵胜镆铘：用宝剑比喻茶叶的精华，强调其珍贵。
3. 烹尝方带酒：烹煮品尝时带着酒香，增加了茶叶的风味。
4. 滋味更无茶：其滋味远胜其他茶，突出了茶叶的独特性。
5. 拒碾乾声细：拒绝碾压，保持干燥细腻的声音，描述了茶叶的保存方式。
6. 撑封利颖斜：撑开封口，利落的斜切，描绘了茶叶的包装和切割。
7. 衔芦齐劲实：像衔着芦苇一样整齐坚实，比喻茶叶的形状和质地。
8. 啄木聚菁华：像啄木鸟聚集精华，比喻茶叶的精选。
9. 盐损添常诫：盐的添加常被警告，说明茶叶的保存要注意。
10. 姜宜著更夸：而姜的加入更值得夸赞，说明茶叶的调味。
11. 得来抛道药：得到这样的茶，仿佛抛开了道家的药物，比喻茶叶的珍贵。
12. 携去就僧家：带着它去拜访僧侣，说明茶叶的社交功能。
13. 旋觉前瓯浅：旋即觉得前瓯的茶水浅了，表达了对茶叶的渴望。
14. 还愁后信赊：又担心后续的供应不足，表达了对茶叶的珍视。
15. 千惭故人意：千般惭愧于故人的情谊，表达了对友人的感激。
16. 此惠敌丹砂：这份礼物胜过丹砂，强调了礼物的珍贵。

修辞手法

• 比喻：如“精灵胜镆铘”、“衔芦齐劲实”、“啄木聚菁华”等，通过比喻增强了形象性和生动性。
• 对仗：如“拒碾乾声细，撑封利颖斜”等，通过对仗增强了语言的韵律美。
• 拟人：如“衔芦齐劲实”、“啄木聚菁华”等，通过拟人赋予茶叶以生命力。

主题思想

这首诗通过对鸟觜茶的赞美，表达了诗人对友人深厚情谊的感激，以及对这份礼物的珍视。同时，也展现了唐代茶文化的精致与雅致。

意象分析

意象词汇

• 鸟觜茶：珍贵的茶叶，象征着友人的深情厚谊。
• 镆铘：宝剑，比喻茶叶的精华。
• 酒香：烹煮时带着酒香，增加了茶叶的风味。
• 芦苇：整齐坚实，比喻茶叶的形状和质地。
• 啄木鸟：聚集精华，比喻茶叶的精选。
• 丹砂：珍贵的药材，比喻礼物的珍贵。

互动学习

诗词测试

1. 诗中提到的“鸟觜茶”是指什么？ A. 用鸟嘴采摘的茶叶 B. 一种特殊的茶叶 C. 一种珍贵的药材 D. 一种酒

2. 诗中“精灵胜镆铘”一句用什么比喻茶叶的精华？ A. 宝剑 B. 宝石 C. 药材 D. 酒

3. 诗中提到的“烹尝方带酒”是指什么？ A. 烹煮时带着酒香 B. 烹煮时加入酒 C. 烹煮时用酒代替水 D. 烹煮时用酒瓶装茶

4. 诗中“此惠敌丹砂”一句表达了什么？ A. 礼物的珍贵 B. 礼物的普通 C. 礼物的廉价 D. 礼物的常见

答案：1. A 2. A 3. A 4. A

诗词比较与延伸

相关作品推荐

• 陆羽《茶经》：详细介绍了唐代茶文化，包括茶叶的种植、采摘、制作和品鉴。
• 白居易《琵琶行》：通过琵琶女的遭遇，反映了唐代社会的风貌和文人的情感。

诗词对比

• 与陆羽的《茶经》相比，薛能的这首诗更注重个人情感的表达，而《茶经》则更侧重于茶文化的系统介绍。
• 与白居易的《琵琶行》相比，薛能的这首诗更注重对茶叶的细腻描绘，而《琵琶行》则更侧重于社会现实的反映。

参考资料

推荐书目

• 陆羽《茶经》
• 白居易《白氏长庆集》
• 薛能《薛工部集》

以上是对薛能《蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵》的详细解析和相关资料推荐。希望对您有所帮助。