这段话出自宋代梅尧臣《永叔请赋车螯》
素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。
原文意思解释
最后更新时间:2026-09-28 20:00:07原文展示
永叔请赋车螯
作者: 梅尧臣 〔宋代〕
素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。
白话文翻译
白话文翻译：
这首诗描绘了海鲜美味的魅力，第一句提到的“素唇紫锦背”形容的是螃蟹的外观，第二句提到的“浆味压蚶菜”则说明了它的味道与其他海鲜的对比。海客在海滩上捡拾海沙，收集潮水退去后留下的美味。王都有美酒，这种美味实在是理应搭配。虽然相隔三千里，然而只要有力气就能送到。翰林学者们尤其爱吃新鲜的美食，酒船在水面上起伏，仿佛落在堤岸上。这样的美味并不适合北方人，北方人更喜欢吃肥羊和肉块。
注释
字词注释
- 车螯：即地方名，指的是螃蟹。
- 浆味：浆是指海味，指海鲜的味道。
- 海客：指的是海边的渔民或海商。
- 寒潮：指海水退去时留下的潮水。
- 王都：指的是当时的京城，王都有美酒。
- 翰林：指的是翰林院的士人，学识渊博。
- 酒船如落埭：形容酒船在水面上漂浮，像是落在岸边的堤坝上。
典故解析
- “王都有美酝”：指的是王都的美酒，暗示着当时社会对美食美酒的追求。
- “相去三千里”：显示了美味的珍贵与稀有，强调了长途送达的艰辛。
诗词背景
作者介绍
梅尧臣（1002-1060），字子云，号永叔，宋代著名诗人，官至太常寺卿。他的诗风清新，有着很高的艺术成就，尤其擅长描写自然景色和民俗风情。
创作背景
这首诗创作于梅尧臣的晚年，反映了他对美食的热爱，尤其是海鲜的独特风味和制作过程，表现了他对生活的热情与对美好事物的追求。
诗歌鉴赏
《永叔请赋车螯》是一首描绘海鲜风味的诗，诗中充分展现了梅尧臣对美食的热爱以及对生活的细腻观察。整首诗通过生动的描写和细腻的情感，传达出对海鲜美味的赞美。开头两句以“素唇紫锦背”勾勒出螃蟹的形态，已然让人垂涎欲滴。接着通过“浆味压蚶菜”，生动地描绘出螃蟹的鲜美与其他海菜的对比，突显了诗人对美味的独特感知。
在诗的中间部分，诗人通过“海客穿海沙，拾贮寒潮退”描绘了海边捡拾海鲜的情景，渔民在潮水退去后满载而归的画面跃然纸上，展现了海洋与人类生活的紧密联系。同时，诗中提到的“王都有美酝”则表现了人们对美酒与美食的重视，强调了美味与美酒的相得益彰。
最后几句“旋坼旋沽饮，酒船如落埭”则极具画面感，酒船在水面上摇曳，仿佛是生活中一段美好的时光，诗人对生活的热爱与享受在此达到了高潮。整体而言，这首诗不仅仅是一首关于美食的诗，更是对生活细节与人情味的深刻理解与赞美。
诗词解析
逐句解析
- 素唇紫锦背：形容螃蟹的外表，白色的嘴唇和紫色的硬壳。
- 浆味压蚶菜：强调螃蟹的鲜美味道胜过其他海菜。
- 海客穿海沙：描绘渔民在沙滩上捡拾海产品的情景。
- 拾贮寒潮退：形容潮水退去后留下的海鲜。
- 王都有美酝：指京城有美味的酒，暗示对美食的追求。
- 相去三千里：强调美味的珍贵与送达的困难。
- 贵力致以配：只要有力气，就能把美味送到。
- 翰林文章宗：指翰林院的学者，说明他们对美味的喜爱。
- 旋坼旋沽饮：酒船在水面上摇曳，营造出愉快的饮酒氛围。
- 酒船如落埭：形容酒船像落在岸边的堤坝，富有画面感。
- 殊非北人宜：表明这种美味不适合北方人，强调地域饮食习惯的不同。
- 肥羊噉脔块：北方人更喜欢肥羊和肉块，形成对比。
修辞手法
- 比喻：用“素唇紫锦背”比喻螃蟹的美丽。
- 对仗：如“海客穿海沙，拾贮寒潮退”，对称工整。
- 形象描写：生动描绘海鲜的外观和味道，增强了诗的感染力。
主题思想
整首诗通过细腻的描写与生动的情感，表现了诗人对美食的热爱与生活的热情，反映了对海洋文化及地域饮食差异的深刻理解。
意象分析
意象词汇
- 车螯：象征海鲜的美味。
- 酒：象征生活的享受与欢愉。
- 海沙：象征自然的馈赠与生活的原材料。
- 寒潮：象征海洋的变化与时光的流逝。
文化内涵与象征意义
这些意象不仅描绘了海鲜的美味，更反映了人与自然之间的密切关系，以及对美好生活的追求。
互动学习
诗词测试
-
诗中“素唇紫锦背”指的是哪种海鲜？
A. 蛤蜊
B. 螃蟹
C. 鳗鱼
答案：B -
诗中的“寒潮”指的是什么？
A. 冷空气
B. 海水退去后的潮水
C. 冷水
答案：B -
“王都有美酝”中的“美酝”指的是什么？
A. 美酒
B. 美味
C. 美食
答案：A
诗词比较与延伸
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诗词对比
- 梅尧臣与苏轼：两位诗人都在作品中表现了对美食的热爱，但梅尧臣更侧重于海鲜的细腻描写，而苏轼则更倾向于表现人生哲学与情感的交融。
- 《永叔请赋车螯》与《江城子·密州出猎》：前者专注于海鲜的美味，后者则展现了诗人的豪情与对自然的热爱，体现了不同的生活态度和情感表达。
参考资料
推荐书目
- 《宋诗三百首》
- 《中国古代诗词鉴赏》
- 《梅尧臣诗文集》
这些书籍可以帮助读者更深入地理解梅尧臣的作品及其在宋代文学中的地位。