烹煎宜老稚，罂缶烦爱护。是什么意思

去家十二年，黄雀悭下筯。

笑开张侯盘，汤饼始有助。

蜀王煎藙法，醢以羊彘兔。

麦饼薄于纸，含浆和咸酢。

秋霜落场谷，一一挟茧絮。

飞飞蒿艾间，入网辄万数。

烹煎宜老稚，罂缶烦爱护。

南包解京师，至尊所珍御。

玉盘登百十，睥睨轻桂蠹。

五侯哕豢豹，见谓美无度。

濒河饭食浆，瓜葅已佳茹。

谁言风沙中，乡味入供具。

坐令亲馔甘，更使客得与。

蒲阴虽穷僻，勉作三年住。

愿公且安乐，分寄尚能屡。

原文展示:

谢张泰伯惠黄雀鮓
作者: 黄庭坚 〔宋代〕

去家十二年，黄雀悭下筯。
笑开张侯盘，汤饼始有助。
蜀王煎藙法，醢以羊彘兔。
麦饼薄于纸，含浆和咸酢。
秋霜落场谷，一一挟茧絮。
飞飞蒿艾间，入网辄万数。
烹煎宜老稚，罂缶烦爱护。
南包解京师，至尊所珍御。
玉盘登百十，睥睨轻桂蠹。
五侯哕豢豹，见谓美无度。
濒河饭食浆，瓜葅已佳茹。
谁言风沙中，乡味入供具。
坐令亲馔甘，更使客得与。
蒲阴虽穷僻，勉作三年住。
愿公且安乐，分寄尚能屡。

白话文翻译：

离开家乡已经十二年，黄雀却不愿意下筷子。
笑看张侯的盘子，汤饼开始增添助兴。
蜀王的煎藙技艺，调味品用羊、猪、兔。
麦饼薄得像纸，浸着咸酢的汁。
秋霜落在田间谷地，谷物上挟着茧絮。
飞舞的蒿艾之间，网中捕获不计其数。
烹调煎炸适合老少，罂缶的食材需好好保管。
南方的美味送到京师，成为至尊的珍品。
玉盘盛满百十种，俯视轻松如桂蠹。
五侯哕豢的豹肉，真可谓美味无比。
在河边吃饭浆，瓜葅已是美味佳肴。
谁说风沙中，乡土的味道不够丰盛。
坐让亲朋美味可口，更让客人也能享用。
蒲阴虽在偏僻之地，勉力住了三年。
愿你安乐，分寄的情谊常能相聚。

注释:

• 黄雀: 一种鸟，象征着家乡的美好记忆。
• 张侯: 指的是张泰伯，可能是诗人的朋友。
• 蜀王: 代表蜀汉的王，借此引出蜀地的美食。
• 麦饼: 一种传统的食物，薄而易食。
• 秋霜: 秋天的霜，象征着丰收的季节。
• 罂缶: 用于装食物的器具。
• 至尊: 指皇帝。
• 五侯: 高官显贵，代表着权势。
• 瓜葅: 一种蔬菜，形容美食的丰富。

诗词背景:

作者介绍:
黄庭坚（1045年－1105年），字鲁直，号山谷，晚号涧翁，宋代著名的诗人、书法家。他与苏轼、米芾、蔡襟并称为“宋四家”，以擅长山水诗和词而闻名。

创作背景:
这首诗是在黄庭坚离开家乡多年后，因好友张泰伯的邀请而写的，借此机会表达对家乡美食的思念和对友人的感激之情。

诗歌鉴赏：

《谢张泰伯惠黄雀鮓》是一首饱含乡愁与友谊的诗作。诗人在离家十二年后，仍对故乡的美好记忆充满眷恋，黄雀的意象象征着他对乡土的思念。开篇便以“黄雀悭下筯”表达了离乡游子的无奈与思乡之情，接着笑看友人张侯的盘中食物，显示出诗人与友人的亲密关系。诗中提到的蜀王的煎藙法、麦饼等美食，不仅展现了地域饮食文化的丰富多样，也体现了诗人对美味的赞美与向往。

在描绘美食的过程中，诗人巧妙地将乡愁与美食结合，表现出对家乡味道的深切怀念。诗中“南包解京师，至尊所珍御”一句，既表现了南方美食的精致与高雅，也隐含了诗人对友谊的珍视。整首诗通过细腻的描写与丰富的意象，传达出对故乡与友人情谊的深厚，显示了诗人温柔而深邃的情感世界。

诗词解析：

• 逐句解析:

  1. 去家十二年: 离开家乡已经十二年，表现出孤独与思乡。
  2. 黄雀悭下筯: 黄雀不愿意下筷，暗示思乡的情感难以释怀。
  3. 笑开张侯盘: 笑看友人张侯的美食，表现出友谊的温暖。
  4. 汤饼始有助: 汤饼的美味引出对乡味的怀念。
  5. 蜀王煎藙法: 介绍美食技艺，显示对蜀地的赞美。
  6. 麦饼薄于纸: 用麦饼的薄弱描绘美食的精致。
  7. 秋霜落场谷: 秋霜象征丰收之季，暗含思乡之情。
  8. 飞飞蒿艾间: 描述捕捉的情景，表现丰收的快乐。
  9. 烹煎宜老稚: 适合各个年龄的美食情感。
  10. 南包解京师: 南方的美味送到京城，表现美食的珍贵。
  11. 玉盘登百十: 形容美食的丰富与精致。
  12. 五侯哕豢豹: 描绘权贵的美食，表现对美食的赞美。
  13. 濒河饭食浆: 体现生活的朴素与自然。
  14. 谁言风沙中: 反驳对乡味的贬低，强调乡土情感。
  15. 蒲阴虽穷僻: 描绘生活环境的艰苦，但仍乐在其中。
  16. 愿公且安乐: 最后祝福友人，表达对友谊的珍惜。

• 修辞手法:

  • 比喻: “麦饼薄于纸”形象地描绘出食物的轻薄与精致。
  • 对仗: 诗中的许多句子形成对仗工整，增强了诗的韵律感。
  • 夸张: “睥睨轻桂蠹”夸张了美食的珍贵，强调了对美食的赞美。

• 主题思想:
  诗歌的中心思想在于表达对故乡的怀念与对友谊的珍视。通过对美食的描绘，传达出浓厚的乡愁与对生活的热爱，反映了诗人对友情的感激和对家乡的深情。

意象分析：

• 黄雀: 代表故乡的美好与思念。
• 汤饼、麦饼: 象征着乡土的美食，体现生活的质朴与美好。
• 秋霜: 象征收获的季节，隐喻人生的变化。
• 南包: 代表远方的美味，象征着对美好生活的向往。

互动学习：

诗词测试:

1. 诗人离开家乡多少年?

   • A. 十年
   • B. 十二年
   • C. 十五年

2. 诗中提到的“蜀王”主要代表什么?

   • A. 诗人的朋友
   • B. 一种美食技艺
   • C. 统治者

3. 诗中“谁言风沙中，乡味入供具”表达了什么情感?

   • A. 对家乡的贬低
   • B. 对乡味的赞美
   • C. 对生活的无奈

答案:

1. B
2. B
3. B

诗词比较与延伸：

相关作品推荐:

• 杜甫《月夜忆舍弟》
• 王维《九月九日忆山东兄弟》

诗词对比:

• 比较黄庭坚的《谢张泰伯惠黄雀鮓》与杜甫的《月夜忆舍弟》，两者都表达了对故乡的思念与对亲友的怀念，但杜甫更偏向于对家人的深情，而黄庭坚则更注重对友谊与美食的描绘。

参考资料:

• 《中国古代诗词选》
• 《宋词三百首》
• 《黄庭坚诗文集》