熟结水沉同，煎宜火细。是什么意思

熟结水沉同，煎宜火细。

不取香烟取香气。

氤氲一缕，不作巫云苍翠。

味生空里令人醉。

日暖尚熏，夜深难睡。

四下风帘恐凉吹。

鸪斑半烬，片片总留芳蜕。

岕茶再浴惊精在。

原文展示:

感皇恩 煎香
屈大均 〔明代〕
熟结水沉同，煎宜火细。
不取香烟取香气。
氤氲一缕，不作巫云苍翠。
味生空里令人醉。
日暖尚熏，夜深难睡。
四下风帘恐凉吹。
鸪斑半烬，片片总留芳蜕。
岕茶再浴惊精在。

白话文翻译：

这首诗描绘了煎茶的过程与体验。茶叶在水中熟结，犹如沉淀，煎茶时火候要小心细致。茶香不在于烟雾，而在于那缕缕飘散的香气。氤氲的茶香如同巫云般轻盈，令人沉醉。白天阳光温暖，夜晚却难以入睡，四周的风帘轻轻摇曳，带来一丝凉意。茶烹煮至鸪斑色，茶叶的余香依旧萦绕。最后再用热水冲泡，茶的精华依然在。

注释:

• 熟结：熟透、凝聚的意思。
• 煎宜火细：煎茶时火候要适中，温和。
• 香烟：指茶汤的烟雾。
• 氤氲：形容香气、雾气弥漫的样子。
• 巫云：古代巫师用的云，形容轻盈而神秘的气息。
• 鸪斑：指茶汤的颜色，形容色泽鲜艳。
• 岕茶：一种茶的名称。

诗词背景:

作者介绍：屈大均（1560-1645），字原甫，号岕山，明代著名诗人、文学家。他的作品以清新脱俗、风格独特著称，尤擅长描写自然与人文景观。

创作背景：该诗创作于明代，正值社会动荡与变革时期，屈大均通过茶的煎制过程，表达对生活的热爱和对自然的感悟，也反映了当时文人对品茶、饮茶文化的追求。

诗歌鉴赏：

这首《感皇恩 煎香》通过细腻的描写，将茶的煎煮过程与个人情感紧密结合，展现了诗人对茶文化的深刻理解与热爱。诗中“熟结水沉同，煎宜火细”不仅仅是在描述煮茶的细节，更是在暗喻人生中的细致与耐心，强调了品茶过程中的静谧与专注。茶香的氤氲与诗人的醉意相互交织，使人仿佛置身于一幅清幽的画卷中。

整首诗的意象丰富，尤其是“鸪斑半烬，片片总留芳蜕”一句，描绘了茶叶在火焰中的变化与余香的留存，意味着美好的事物在经历后仍然会留下芬芳的印记，体现了诗人对生活的感悟与哲思。同时，诗中也渗透出一种淡淡的忧伤，尤其是“夜深难睡”的描写，仿佛暗示着在美好生活中，内心仍有无法释怀的情感。

诗词解析:

逐句解析：

1. 熟结水沉同：茶叶在水中充分浸泡，凝聚成香。
2. 煎宜火细：煎茶时要注意火候，保持温和。
3. 不取香烟取香气：茶的香气来自于水蒸气，而非烟雾。
4. 氤氲一缕，不作巫云苍翠：茶香如云，轻盈而不沉重。
5. 味生空里令人醉：茶的味道在空中弥散，使人陶醉。
6. 日暖尚熏，夜深难睡：白天温暖，夜晚却因茶香而难眠。
7. 四下风帘恐凉吹：四周的风帘轻轻摇曳，带来一丝凉意。
8. 鸪斑半烬，片片总留芳蜕：茶叶烘烤至半熟，香气四溢。
9. 岕茶再浴惊精在：再次用热水冲泡，茶的精华依然存在。

修辞手法：

• 比喻：将茶香比作氤氲的云，形象而生动。
• 拟人：茶香被赋予了情感，能让人沉醉。
• 对仗：整首诗体现了对仗工整的特点，使得语言优美流畅。

主题思想： 整首诗通过茶的煎制过程，表达了诗人对生活的热爱、对自然的欣赏以及对内心情感的细腻观察。茶不仅是生活的一部分，更是一种文化的象征，蕴含着哲理与情感的交融。

意象分析:

• 茶：象征着生活的宁静与雅致。
• 香气：代表着愉悦与陶醉的感受。
• 火：象征着温暖与细致的关怀。
• 云：寓意轻盈、梦幻的境界。

互动学习:

诗词测试：

1. 诗中提到煎茶时应该注意什么？
   A. 火候要大
   B. 火候要细
   C. 不用火

2. 诗中“鸪斑半烬”是指什么？
   A. 茶叶的颜色
   B. 茶的味道
   C. 茶的香气

3. 诗人夜深难睡的原因是什么？
   A. 醉酒
   B. 思念
   C. 茶香

答案：

1. B
2. A
3. C

诗词比较与延伸:

相关作品推荐：

• 李白的《月下独酌》
• 王维的《山居秋暝》

诗词对比：

• 李白的《月下独酌》描写的是月下饮酒的孤独与情感，而屈大均的《感皇恩 煎香》则是对茶文化的细腻描写，二者都展现了个人情感与自然的结合，不过在表达方式上，李白更为豪放，屈大均则显得细腻温婉。

参考资料:

• 《明代诗词选》
• 《古典茶文化研究》