何时耸堂脔，香雾霭樽罍。是什么意思

陋邸已无味，庖人更不材。

盦炊全做粥，烧鲞半成灰。

添醋酸绵齿，研椒辣木腮。

何时耸堂脔，香雾霭樽罍。

原文展示:

陋邸已无味，庖人更不材。
盦炊全做粥，烧鲞半成灰。
添醋酸绵齿，研椒辣木腮。
何时耸堂脔，香雾霭樽罍。

白话文翻译：

这间简陋的屋子已经没有什么美味可言，做饭的人更是毫无才能。
锅里煮的全是粥，烧的鱼干也变成了灰烬。
加点醋只能酸了我的牙齿，磨的辣椒却辣得我嘴唇发麻。
什么时候才能端出一道佳肴，香气弥漫在酒樽和酒杯之间呢？

注释：

• 陋邸：简陋的房屋。
• 庖人：厨师，做饭的人。
• 盦炊：这里指的是锅里的烹饪。
• 鲞：干鱼，通常是经过腌制或晒干的鱼。
• 酸绵齿：指吃了酸的东西后，牙齿发酸的感觉。
• 辣木腮：指吃了辣椒后嘴巴发辣的感觉。
• 耸堂脔：形容美味的菜肴高高地端出，堂前的美味。
• 香雾霭：形容香气弥漫的状态。

诗词背景：

作者介绍：

华岳，宋代诗人，生平不详，但其作品在宋代诗歌中占有一席之地。华岳的诗歌通常以清新脱俗、言辞简练见长，常常表达对生活的感慨与对理想的追求。

创作背景：

这首诗写于诗人生活的一段艰难时期，反映了对美食的怀念与对生活质量的失望。诗中以简陋的居所和拙劣的厨艺为背景，表达了对美好生活和美味佳肴的渴望。

诗歌鉴赏：

《邸食责庖者》是一首具有强烈生活气息的诗作，通过对日常饮食的描绘，展现了诗人内心的失落与对美好生活的渴望。首句“陋邸已无味”，开头即点明了生活环境的简陋和无趣，接着“庖人更不材”则强调了厨师的无能，几乎无从期待美味的出现。

在接下来的几句中，诗人通过具体的饮食细节，进一步渲染了这种失望。“盦炊全做粥，烧鲞半成灰”，生活的单调与无奈在这里表现得淋漓尽致，连最基本的食物都无法令人满足。诗人用“添醋酸绵齿，研椒辣木腮”来描述自己对食物的苦涩体验，生动地传达了他对美味的渴求与现实的无奈。

最后一句“何时耸堂脔，香雾霭樽罍”，则是对未来美好生活的向往和期盼，充满了希望与憧憬。整首诗以简练而生动的语言，展现了诗人对生活的不满与对美好事物的向往，情感真挚而深刻。

诗词解析：

• 逐句解析：

  • 陋邸已无味：反映了生活环境的简陋，且缺乏趣味。
  • 庖人更不材：指出厨师的无能，使得饮食质量更低。
  • 盦炊全做粥：描述了饮食的单一，粥是最简单的食物。
  • 烧鲞半成灰：比喻烹饪失败，鱼干变成了灰烬。
  • 添醋酸绵齿：吃了酸的东西后，牙齿发酸，表明对味道的不满。
  • 研椒辣木腮：吃辣椒后，口腔感到刺痛，传达了对辣味的不适。
  • 何时耸堂脔：表达了对美味菜肴的渴望。
  • 香雾霭樽罍：渴望香气四溢的饮食环境。

• 修辞手法：

  • 对比：通过对比简陋的环境与对美食的渴望，强化了诗人的失落感。
  • 比喻：用“香雾”比喻美食的诱人气息。
  • 夸张：如“烧鲞半成灰”，形象地表现了烹饪的失败。

• 主题思想： 诗歌中心思想在于表达对美好生活和美味饮食的渴求，反映了诗人在艰苦环境中的悲观情绪与对未来的渴望。

意象分析：

• 陋邸：象征着贫困与无趣的生活。
• 庖人：象征着生活中的无能与失望。
• 粥、鲞：代表了简单的饮食，体现了生活的单调。
• 醋、椒：用以描绘味觉的苦涩与刺激，反映出诗人对美味的向往。

互动学习：

诗词测试：

1. 诗中“陋邸”指什么？ A. 美丽的房子
   B. 简陋的房子
   C. 豪华的别墅

2. “庖人更不材”中的“庖人”是指？ A. 士人
   B. 厨师
   C. 农民

3. 诗人渴望的美味体现在哪一句？ A. “陋邸已无味”
   B. “何时耸堂脔”
   C. “烧鲞半成灰”

答案：1.B，2.B，3.B

诗词比较与延伸：

相关作品推荐：

• 杜甫《茅屋为秋风所破歌》
• 白居易《琵琶行》

诗词对比：

• 比较华岳与李白的饮食诗作，李白的《月下独酌》表现了酒的豪放与美好，而华岳则更注重于生活的平淡与无奈，通过饮食折射出生活的苦涩与渴望。

参考资料：

• 《宋诗选》
• 《古诗词鉴赏》
• 《华岳诗文研究》