这段话出自宋代张九成《食苦笋》
吾乡苦笋佳，出处惟石屋。
玉肌腻新酥，黄衣缘深绿。
林深恐人知，头角互出缩。
烟雨养春姿，此物未成熟。
三月腊酒香，开樽慰幽独。
烹庖入盘俎，点酱真味足。
未须五鼎牛，聊称一囊粟。
朅来庾岭下，岁月去何速。
经冬又七春，未分穷途哭。
今朝好事者，惠我生一束。
头髠甲斓斑，味恶韵粗俗。
儿童不惯尝，哕噫惊媪仆。
老妻念乡味，放箸泪盈目。
丈夫志有在，何事校口腹。
呼奴更倾酒，一笑风生谷。
原文意思解释
最后更新时间:2026-08-11 18:38:49原文展示
食苦笋
作者: 张九成〔宋代〕
吾乡苦笋佳，出处惟石屋。
玉肌腻新酥，黄衣缘深绿。
林深恐人知，头角互出缩。
烟雨养春姿，此物未成熟。
三月腊酒香，开樽慰幽独。
烹庖入盘俎，点酱真味足。
未须五鼎牛，聊称一囊粟。
朅来庾岭下，岁月去何速。
经冬又七春，未分穷途哭。
今朝好事者，惠我生一束。
头髠甲斓斑，味恶韵粗俗。
儿童不惯尝，哕噫惊媪仆。
老妻念乡味，放箸泪盈目。
丈夫志有在，何事校口腹。
呼奴更倾酒，一笑风生谷。
白话文翻译
我家乡的苦笋非常美味，只有在石屋中才能找到。
它的皮肤像玉一样光滑，外衣是黄色的，底下深绿。
林子深处恐怕人们不知道，笋头互相缩着长出。
烟雨滋润着春天的姿态，这东西尚未成熟。
三月的腊酒香气四溢，打开酒樽来安慰孤独。
烹饪放在盘子里，点上酱汁真是味道足够。
不需要五鼎的牛肉，聊以一囊的米粒就好。
今年我又来到庾岭下，岁月真是流逝得太快。
冬天过去又七个春天，未能分清穷途的哭泣。
今天有好心人，赠我一束新鲜的苦笋。
头发斑白，味道却苦涩而粗俗。
孩子们不习惯尝，呕吐惊动了老妈。
老妻想念乡下的味道，放下筷子泪水盈眶。
丈夫有志于此，何必只顾口腹之欲。
呼唤仆人再斟酒，笑声如风吹过谷地。
注释
- 苦笋: 一种竹笋，味道苦涩，营养丰富，常见于南方地区。
- 石屋: 指生长苦笋的地方，形容环境的独特。
- 腊酒: 一种酒，通常在冬季酿造，味道浓郁，适合与美食搭配。
- 庾岭: 地名，可能指作者的故乡或与之有渊源的地方。
- 五鼎牛: 典出于《诗经》，指奢华的美食。
诗词背景
作者介绍: 张九成，宋代诗人，作品多描写自然与乡村生活，风格清新自然，情感真挚。
创作背景: 诗作可能源于作者对家乡食物的怀念，以及对往日生活的追忆，反映了乡愁和对自然的热爱。
诗歌鉴赏
《食苦笋》通过对苦笋的描绘，展现了作者对乡土的深厚情感和对简单生活的热爱。诗中详细描写了苦笋的外形和味道，突显了其独特之处，使人感受到一种清新自然的美感。诗人通过对食物的品味，表达出对人生的思考，尤其是对岁月流逝的感慨。诗人在感受到生活的苦涩时，也表现出一种淡然的态度，强调内心的志向不应被口腹之欲所羁绊。整首诗情感真挚，生动细腻，既有对自然的赞美，也有对家庭和乡愁的深切思念。
诗词解析
逐句解析:
-
吾乡苦笋佳，出处惟石屋。
诗人开篇介绍家乡的特产——苦笋，突出其独特的生长环境。 -
玉肌腻新酥，黄衣缘深绿。
通过细腻的比喻，描绘苦笋的外观，展现其鲜嫩可口的特性。 -
林深恐人知，头角互出缩。
诗人担心外人不知道苦笋的存在，表现出对这一美味的珍视。 -
烟雨养春姿，此物未成熟。
描述自然环境对苦笋的滋养，强调其未成熟的状态，暗含对未来的期望。 -
三月腊酒香，开樽慰幽独。
通过酒的香气，表现出孤独时刻的抚慰，展现生活的简单快乐。 -
烹庖入盘俎，点酱真味足。
描述烹饪的过程，强调食物的美味。 -
未须五鼎牛，聊称一囊粟。
表达对简单饮食的满足，不需要奢华的食材。 -
朅来庾岭下，岁月去何速。
感叹时光飞逝，表达对过去的怀念。 -
经冬又七春，未分穷途哭。
表达生活的艰辛与不易。 -
今朝好事者，惠我生一束。
赞美赠与者的慷慨，表现出人与人之间的温情。 -
头髠甲斓斑，味恶韵粗俗。
反映出对新鲜食物的复杂情感。 -
儿童不惯尝，哕噫惊媪仆。
描述孩子们对苦笋的反应，增加了生活的趣味性。 -
老妻念乡味，放箸泪盈目。
老妻对家乡味道的思念，情感真挚动人。 -
丈夫志有在，何事校口腹。
强调丈夫的志向，不应被眼前的食物所困扰。 -
呼奴更倾酒，一笑风生谷。
最后通过轻松的饮酒场面，表现出一种乐观的生活态度。
修辞手法:
- 比喻: “玉肌腻新酥”用比喻形象化苦笋的外观。
- 对仗: “未须五鼎牛，聊称一囊粟”对比奢华和简单的生活哲学。
主题思想: 诗歌表达了对乡土食物的珍视和对生活的感慨，强调在简单中寻求快乐和内心的志向。
意象分析
意象词汇:
- 苦笋: 代表乡愁与自然的美味，富有乡土气息。
- 腊酒: 象征温暖的家庭氛围，带有浓厚的人情味。
- 老妻: 代表着对家乡和亲情的深切怀念。
互动学习
诗词测试:
-
张九成生活在哪个朝代？
A) 唐代
B) 宋代
C) 明代
D) 清代 -
诗中提到的“苦笋”主要生长在什么样的地方？
A) 水边
B) 石屋
C) 高山
D) 森林 -
诗中提到的“腊酒”最适合与什么搭配？
A) 牛肉
B) 苦笋
C) 鱼
D) 蔬菜
答案:
- B) 宋代
- B) 石屋
- B) 苦笋
诗词比较与延伸
相关作品推荐:
- 李清照《如梦令》：同样表达了对故乡和生活的思念。
- 白居易《赋得古原草送别》：描绘自然的美与怀念。
诗词对比:
- 比较张九成的《食苦笋》和李白的《将进酒》，前者注重对乡土生活的细腻描写，后者则强调豪放与饮酒的快意。两者在情感表达上有着鲜明的对比，体现了不同的生活态度与哲学。
参考资料
推荐书目:
- 《宋诗三百首》
- 《古诗词鉴赏全书》
- 《中国古代诗词概论》