这段话出自宋代杨万里《新酒歌》
酸酒齐汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。
老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。
桂子香，清无底，此米不是云安米，此水秪是建邺水。
瓮头一日遶数巡，自候酒熟不倩人。
松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新。
初愁酒带官壶味，一杯径到天地外。
忽然王山倒瓮边，只觉剑鋩割肠里。
度撰酒法不是侬，此法来自太虚中。
酒经一卷偶拾得，一洗万古甜酒空。
酒徒若要尝侬酒，先挽天河濯渠手。
却来举杯一中之，换君仙骨君不知。
原文意思解释
最后更新时间:2026-08-12 10:06:41原文展示:
酸酒齐汤犹可尝，
甜酒蜜汁不可当。
老夫出奇酿二缸，
生民以来无杜康。
桂子香，清无底，
此米不是云安米，
此水秪是建邺水。
瓮头一日遶数巡，
自候酒熟不倩人。
松槽葛囊才上榨，
老夫脱帽先尝新。
初愁酒带官壶味，
一杯径到天地外。
忽然王山倒瓮边，
只觉剑鋩割肠里。
度撰酒法不是侬，
此法来自太虚中。
酒经一卷偶拾得，
一洗万古甜酒空。
酒徒若要尝侬酒，
先挽天河濯渠手。
却来举杯一中之，
换君仙骨君不知。
白话文翻译：
酸酒像汤水一般还可以尝，但甜酒和蜜汁则难以抵挡。老夫我酿制了两缸奇特的酒，自古以来无人能及杜康。桂花的香气，清而无底，这米不是云安的米，这水正是建邺的水。每天在酒坛旁转悠几圈，等候酒熟却不需要别人来帮忙。松槽和葛囊才刚刚榨出酒，老夫就脱下帽子先来尝尝新酒。初饮时酒带着官壶的味道，一杯酒直通天外。忽然，王山在酒坛边倾倒，感觉像是剑锋割过肠子。调制酒的方式不是我所独创，这技艺源自虚无的太虚之中。偶然间拾得一本酒经，洗净了千古以来的甜酒空虚。如果酒徒想要尝我酿的酒，先要洗净双手去挽天河水。然后再举杯一饮而尽，换来的是仙骨，君却不知道。
注释:
- 杜康：古代名酒，这里指极为美酒。
- 云安米：传说中的美米，这里用来形容米的珍贵。
- 建邺水：指建邺地区的水，代表了特定的水源。
- 松槽葛囊：指用松木和葛藤制作的酒榨，传统的酿酒工具。
- 剑鋩割肠：形容酒的烈性，饮酒时的强烈感觉。
- 太虚：道教中指一种虚无缥缈的境界。
- 酒经：古代有关酿酒的经典文献。
诗词背景:
作者介绍：杨万里（1127－1206），字廷秀，号诚斋，南宋著名诗人，擅长山水田园诗，作品多表现对自然的热爱与对生活的感悟。
创作背景：此诗创作于杨万里晚年，他经历了南宋初年的战乱和政治动荡，心中对生活的热爱与对美酒的追求，体现了他对人生的思考及对美好事物的向往。
诗歌鉴赏：
《新酒歌》是一首充满生活气息的诗作，诗人通过对美酒的描绘，传达了对生活的热爱和对酿酒技艺的自豪。诗中以“老夫”自称，体现了其谦卑而又自信的态度，表达了对酿酒艺术的追求。全诗以酒为主题，通过对酿酒材料、过程和成品的描写，展现了诗人对自然的深刻理解和对生活的细致观察。
诗中使用了大量生动的意象，如“酸酒”“甜酒”“桂子香”，使得整个画面生动而富有层次感。特别是“王山倒瓮边”，通过视觉与情感的结合，传递出酒醉后的惆怅与痛快。诗人不仅是在描述酒，更是在用酒来反映他的人生哲学，表达内心的情感波动。
此外，诗中提到的“酒法来自太虚中”则暗示了酿酒不仅仅是物质的结合，更是一种精神上的升华，表现了诗人与自然、宇宙的深刻联系。整首诗语言简练而富有韵律，情感真挚而富有哲理，体现了杨万里作为诗人的艺术才华和独特的生活观。
诗词解析：
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逐句解析：
- 第一句提到“酸酒齐汤犹可尝”，通过对比，指出酸酒仍可入口，暗示生活中的苦涩。
- 第二句“甜酒蜜汁不可当”则强调甜酒的诱人与珍贵。
- 第三句“老夫出奇酿二缸”，展示了诗人作为酿酒者的身份。
- 接下来的诗句则细致描写了米、水的来源，强调了酿酒的独特性与地方特色。
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修辞手法：
- 比喻：“一杯径到天地外”，将饮酒的感觉形容为超越了天地的极致体验。
- 拟人：“酒带官壶味”，赋予酒以人的特性，使其更具情感。
- 反复：“自候酒熟不倩人”强调了诗人对酒的专注与执着。
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主题思想：全诗通过对酒的描写，表达了对生活和自然的热爱，以及对酿酒技艺的自豪，反映出诗人对美好事物的追求和对人生的思考。
意象分析：
- 酸酒：象征生活的苦涩与艰难。
- 甜酒：象征幸福与美好，人生中值得珍惜的瞬间。
- 桂子香：代表自然的美好与诗人的情感寄托。
- 王山：象征人生中的意外与不确定性。
互动学习：
诗词测试：
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《新酒歌》的作者是谁？
- A. 李白
- B. 杨万里
- C. 杜甫
- D. 白居易
- 答案：B
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诗中提到的“杜康”指的是什么？
- A. 一种米
- B. 一种酒
- C. 一种水
- D. 一种菜
- 答案：B
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“松槽葛囊”指的是什么？
- A. 一种植物
- B. 酒的酿制工具
- C. 一种饮食
- D. 一种乐器
- 答案：B
诗词比较与延伸：
相关作品推荐：
- 杜甫的《月夜忆舍弟》
- 白居易的《饮酒》
诗词对比：
- 杨万里的《新酒歌》与李白的《将进酒》，两者均以酒为主题，但杨万里更关注于酿酒过程中的细腻体验，而李白则强调酒的豪放与人生的短暂，体现了诗人不同的生活态度。
参考资料：
- 《宋诗三百首》
- 《杨万里诗集》
- 《古代诗词鉴赏》