菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。是什么意思

空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。

土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。

戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。

蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。

响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。

伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。

菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。

作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。

原文展示:

蕈子
作者: 杨万里 〔宋代〕

空山一雨山溜急，
漂流桂子松花汁。
土膏松暖都渗入，
蒸出蕈花团戢戢。
戴穿落叶忽起立，
拨开落叶百数十。
蜡面黄紫光欲湿，
酥茎娇脆手轻拾。
响如鹅掌味如蜜，
滑似蒪丝无点涩。
伞不如笠钉胜笠，
香留齿牙麝莫及。
菘羔楮鸡避席揖，
餐玉茹芝当却粒。
作羹不可疏一日，
作腊仍堪贮盈笈。

白话文翻译：

这首诗描绘了一场雨后，山中蕈菇生长的景象。雨水冲刷下，桂花的香气和松花的汁液渗入土壤，温暖的土壤中蒸发出蕈类的香气，形成了满山的蕈花。诗人忽然发现，落叶下的蕈子悄然生起，拨开落叶，竟有数十个之多。它们的表面像蜡一样光滑，呈现出黄紫相间的湿润色泽，细嫩的茎轻轻一拾，便能感受到它的娇嫩。蕈子的声音如同鹅掌，味道甘甜，口感滑嫩，毫无涩味。与其说蕈子像伞，不如说它更胜于笠帽，香气远超麝香。与之相对的菜肴，则是以菘菜、羔羊、楮鸡等为主，极具风味。蕈菇作为美味佳肴，不可轻视，一天之内便应食用，制作腊肠时同样可以储存，令人愉悦。

注释:

• 蕈子：即蕈类，指的是一种可食用的菌类。
• 桂子：指的是桂花，通常用来形容芬芳的气味。
• 土膏：指的是肥沃的土壤。
• 戢戢：形容蕈花的聚集状态，似乎在一起。
• 酥茎：形容蕈子的茎部非常细嫩。
• 滑似蒪丝：形容蕈子口感滑腻，毫无涩味。

诗词背景:

作者介绍:

杨万里（1127年－1206年），字廷秀，号诚斋，南宋时期的著名诗人，擅长写山水田园诗，作品多描绘自然风光与民生，语言清新，意境深远。

创作背景:

此诗创作于南宋时期，正值诗人对自然景观的热爱和对乡村生活的向往。雨后山中蕈类的生长，象征着生机与自然的和谐，也是诗人对生活细致观察的体现。

诗歌鉴赏：

杨万里的《蕈子》是一首描写蕈类生长的诗，诗中生动地刻画了雨后山中蕈菇的生机与美味。整首诗通过细腻的观察，展现了自然界的奇妙与蕈子的独特魅力。开头几句描绘了雨后山间的急流，营造出一种清新湿润的意境，接着通过对蕈子的种种描写，展现出它的外观、口感和香气。这种细致入微的描写，不仅让读者感受到蕈子的美味，还让人感受到自然的生机。诗中多处运用比喻，如将蕈子的声音比作鹅掌，味道比作蜜，增强了诗的生动性与形象感。

此外，诗中还有对蕈子的烹饪方法的提及，表现了诗人对美味食物的热爱以及对美好生活的向往。这首诗不仅仅是一首描写蕈子的诗，更是诗人对自然的礼赞，体现了人与自然和谐相处的美好愿望。

诗词解析：

逐句解析：

1. 空山一雨山溜急：描绘了雨后的山间溪水奔流急促，给人一种生机勃勃的感觉。
2. 漂流桂子松花汁：桂花和松花的香气随着水流飘散，营造出芬芳的自然氛围。
3. 土膏松暖都渗入：温暖的土壤吸收了雨水和香气，蕈类在这样的环境中生长。
4. 蒸出蕈花团戢戢：形象地表现出蕈花在雨后冒出的情景，似乎在聚集。
5. 戴穿落叶忽起立：落叶下的蕈子突然显现，生动形象。
6. 拨开落叶百数十：拨开落叶后发现有许多蕈子，数量之多让人惊喜。
7. 蜡面黄紫光欲湿：蕈子的表面光滑，展现出诱人的色泽。
8. 酥茎娇脆手轻拾：形容蕈子的细嫩，让人不忍用力去摘。
9. 响如鹅掌味如蜜：蕈子的声音和味道都极为出色。
10. 滑似蒪丝无点涩：口感滑腻，毫无涩味，极为美味。
11. 伞不如笠钉胜笠：与其说蕈子像伞，不如说它更胜一筹，形象而生动。
12. 香留齿牙麝莫及：蕈子的香气远胜于麝香，令人陶醉。
13. 菘羔楮鸡避席揖：提及各种美味食材，展现出诗人对美食的喜爱。
14. 餐玉茹芝当却粒：美味的蕈类应当被重视，象征着生活的富足。
15. 作羹不可疏一日：制作蕈子汤不可拖延，强调其美味。
16. 作腊仍堪贮盈笈：蕈子可以制作腊肠，储存方便，非常实用。

修辞手法：

• 比喻：将蕈子的声音比作鹅掌，味道比作蜜，增强形象感。
• 拟人：蕈子在自然状态下显现出生命力，使其更具生动性。
• 对仗：诗中多处运用对仗，增强了节奏感和韵律感。

主题思想：

整首诗围绕蕈子的生长与美味展开，表达了诗人对自然的热爱和对美好生活的向往。通过细腻的描写，展现了人与自然和谐相处的美好情感。

意象分析：

意象词汇：

• 山、雨：象征着自然的生机与清新。
• 蕈子：代表自然的馈赠与美味。
• 桂子、松花：传达出自然中的芬芳与和谐美。
• 落叶：象征着自然的循环与生命的延续。

互动学习：

诗词测试：

1. 诗中提到的蕈子与哪些食材搭配？

   • A. 菘菜、羔羊、楮鸡
   • B. 鱼、肉、蔬菜
   • C. 水果、米饭、面条

2. 诗人用什么形容蕈子的声音？

   • A. 牛鸣
   • B. 鹅掌
   • C. 鸟鸣

3. 诗中提到的“蜡面黄紫光欲湿”描述的是蕈子的什么特征？

   • A. 颜色
   • B. 香气
   • C. 口感

答案：

1. A
2. B
3. A

诗词比较与延伸：

相关作品推荐：

• 《山中杂诗》（王维）：同样描绘自然景色与生活的诗歌。
• 《白雪歌送武判官归京》（岑参）：展现雪中自然景观的独特魅力。

诗词对比：

• 《静夜思》（李白）：两首诗都展现了自然与人的情感联系，但《蕈子》更侧重于自然的馈赠与美味，而《静夜思》则表现了思乡的情感。

参考资料：

• 《宋诗三百首》
• 《杨万里诗文集》
• 《中国古代诗词鉴赏》