鲈脍古来美，鸟{炙火换肉}今且推。是什么意思

昔读韦公集，固多滁州词。

烂熳写风土，下上穷幽奇。

君今得此郡，名与前人驰。

君才比江海，浩浩观无涯。

下笔犹高帆，十幅美满吹。

一举一千里，只在顷刻时。

寻常行舟舻，傍岸撑牵疲。

有才苟如此，但恨不勇为。

仲尼著春秋，贬骨常苦笞。

後世各有史，善恶亦不遗。

君能切体类，镜照嫫与施。

直辞鬼胆惧，微文奸魄悲。

不书儿女书，不作风月诗。

唯存先王法，好丑无使疑。

安求一时誉，当期千载知。

此外有甘脆，可以奉亲慈。

山蔬采笋蕨，野膳猎麏麋。

鲈脍古来美，鸟{炙火换肉}今且推。

夏果亦琐细，一一旧颇窥。

圆尖剥水实，青红摘林枝。

又足供宴乐，聊与子所宜。

慎勿思北来，我言非狂痴。

洗虑当以净，洗垢当以脂。

此语同饮食，远寄入君脾。

原文展示

寄滁州欧阳永叔
作者：梅尧臣（宋代）

昔读韦公集，固多滁州词。
烂熳写风土，下上穷幽奇。
君今得此郡，名与前人驰。
君才比江海，浩浩观无涯。
下笔犹高帆，十幅美满吹。
一举一千里，只在顷刻时。
寻常行舟舻，傍岸撑牵疲。
有才苟如此，但恨不勇为。
仲尼著春秋，贬骨常苦笞。
後世各有史，善恶亦不遗。
君能切体类，镜照嫫与施。
直辞鬼胆惧，微文奸魄悲。
不书儿女书，不作风月诗。
唯存先王法，好丑无使疑。
安求一时誉，当期千载知。
此外有甘脆，可以奉亲慈。
山蔬采笋蕨，野膳猎麏麋。
鲈脍古来美，鸟炙火换肉今且推。
夏果亦琐细，一一旧颇窥。
圆尖剥水实，青红摘林枝。
又足供宴乐，聊与子所宜。
慎勿思北来，我言非狂痴。
洗虑当以净，洗垢当以脂。
此语同饮食，远寄入君脾。

白话文翻译

我曾经阅读韦应物的诗集，其中有许多关于滁州的诗篇，描绘了那里的风土人情，真是美妙而奇特。你如今得到了这个地方的治理，声名与前人相媲美。你的才华如江海般浩瀚无边，写出来的作品像高高的帆船，随风而行，展现出十幅美丽的画卷。一次挥笔，便能千里而去，转瞬之间就能成就伟业。普通的船只在岸边艰难地撑着，疲惫不堪。才华如此，但我却恨你不敢施展。孔子写《春秋》，遭到贬谪与打击，后世各有历史记载，善恶皆不隐瞒。你能够准确地体察事物，像镜子照映嫫与施二位。言辞直率，直面鬼神的恐惧，微薄的文采也让人感到悲哀。你不写儿女情长的诗，不作风花雪月的作品，唯独保持先王的法度，不因好坏而产生怀疑。何必追求一时的名声，长远的声誉才是最重要的。此外，还有甘美的佳肴，可以奉献给亲人。山间的蔬菜、野味的猎物，鲈鱼刺身是古来美味，现今的鸟肉也值得推荐。夏天的水果虽小，但每一样都是旧时的风味。圆的、尖的，剥去水分的果实，青的、红的，从树上摘下。足以供宴会享用，聊以分享给你。切莫想念北方，我的话并非狂妄。净化内心应当如洗涤，抹去污垢应当用脂膏。这句话和饮食相关，远寄给你。

注释

• 韦公集：指韦应物的诗集，韦应物是唐代著名的诗人，以其诗歌描绘风景和抒发情感而著称。
• 滁州：古地名，位于今安徽省。
• 仲尼：孔子的别名，著名的思想家和教育家。
• 春秋：孔子所作的一部历史著作，记录春秋时期的历史事件。
• 嫫与施：指嫫氏和施氏，二人是古代文人，常用于比喻或象征。

诗词背景

作者介绍

梅尧臣（约1002－1060），字子华，号闻道，宋代著名诗人。他擅长诗歌，尤其以山水田园诗和送别诗著称，风格清新脱俗，常从自然中汲取灵感，表达个人情感。

创作背景

《寄滁州欧阳永叔》写于梅尧臣和欧阳修的交往时期。欧阳修是当时著名的文学家和政治家，梅尧臣此诗表达了对欧阳修的敬仰与鼓励，同时也反映了他对当时社会风气的思考。

诗歌鉴赏

梅尧臣的《寄滁州欧阳永叔》不仅是一首寄赠之作，更是一篇关心后辈、传递文人精神的佳作。全诗围绕对欧阳修的赞美，表达了对其才华的钦佩与期待。诗中提到的“君才比江海，浩浩观无涯”，展现了梅尧臣对欧阳修才华的高度评价，意在鼓励他要勇于施展才华。诗人通过描绘自然与美食，将个人情感与社会现实结合，体现了对生活的热爱和对友人的关怀。

整首诗的结构严谨，气势磅礴，语言流畅，使用了大量生动的意象，如“高帆”、“千里”，让人感受到诗人的豪情与抱负。同时，诗中对传统文化和历史的引用，如“仲尼著春秋”，使得作品更具深度和广度，展现了诗人对历史的反思。最后，梅尧臣提到的饮食和山野的描写，增添了生活气息，体现了他对自然的热爱和对友人的美好邀请。

诗词解析

逐句解析

1. 昔读韦公集，固多滁州词：回忆曾读韦应物的诗集，其中有很多描写滁州的诗。
2. 烂熳写风土，下上穷幽奇：那里的风土人情被写得烂漫而奇特。
3. 君今得此郡，名与前人驰：你如今治理了这个地方，声名与前人并驾齐驱。
4. 君才比江海，浩浩观无涯：你的才华如江海般广阔，无边无际。
5. 下笔犹高帆，十幅美满吹：写作时如同高高的帆船，十幅美丽的画卷随风而展。
6. 一举一千里，只在顷刻时：一次挥笔，便能千里而去，成就伟业。
7. 寻常行舟舻，傍岸撑牵疲：普通的船只在岸边艰难撑着，显得疲惫不堪。
8. 有才苟如此，但恨不勇为：才华如此，但我却恨你不敢施展。
9. 仲尼著春秋，贬骨常苦笞：孔子写《春秋》，遭到贬谪与惩罚。
10. 後世各有史，善恶亦不遗：后世都有历史记载，善恶都不隐瞒。
11. 君能切体类，镜照嫫与施：你能够准确地体察事物，像镜子照映嫫与施。
12. 直辞鬼胆惧，微文奸魄悲：言辞直率，直面鬼神的恐惧，微薄的文采也令人悲哀。
13. 不书儿女书，不作风月诗：你不写儿女情长的诗，不作风花雪月的作品。
14. 唯存先王法，好丑无使疑：唯独保持先王的法度，不因好坏而产生怀疑。
15. 安求一时誉，当期千载知：何必追求一时的名声，长远的声誉才是最重要的。
16. 此外有甘脆，可以奉亲慈：还有甘美的佳肴，可以奉献给亲人。
17. 山蔬采笋蕨，野膳猎麏麋：山间的蔬菜、野味的猎物。
18. 鲈脍古来美，鸟炙火换肉今且推：鲈鱼刺身是古来美味，现今的鸟肉也值得推荐。
19. 夏果亦琐细，一一旧颇窥：夏天的水果虽小，但每一样都是旧时的风味。
20. 圆尖剥水实，青红摘林枝：圆的、尖的，剥去水分的果实，青的、红的，从树上摘下。
21. 又足供宴乐，聊与子所宜：足以供宴会享用，聊以分享给你。
22. 慎勿思北来，我言非狂痴：切莫想念北方，我的话并非狂妄。
23. 洗虑当以净，洗垢当以脂：净化内心应当如洗涤，抹去污垢应当用脂膏。
24. 此语同饮食，远寄入君脾：这句话和饮食相关，远寄给你。

修辞手法

• 比喻：如“君才比江海”，将才华与江海相提并论，强调其浩大。
• 对仗：如“有才苟如此，但恨不勇为”，整齐的对仗增强了诗的韵律感。
• 排比：多次使用“山蔬采笋蕨，野膳猎麏麋”等结构，展现丰富的自然风物。

主题思想

整首诗表达了对友人的关心与期待，赞美了欧阳修的才华，同时也反映了诗人对社会风气的思考，强调了坚持传统和长远声誉的重要性。

意象分析

意象词汇

• 江海：象征着广阔的才华和胸怀。
• 高帆：象征着成功与理想的追求。
• 山蔬、野膳：反映了自然的馈赠与对简单生活的向往。

文化内涵

诗中提到的自然意象和饮食文化，体现了诗人对自然生活的热爱，以及对传统美德的追求。

互动学习

诗词测试

1. 诗中提到的“韦公”指的是哪位诗人？

   • A. 杜甫
   • B. 韦应物
   • C. 李白

2. 诗人希望欧阳修保持什么样的创作风格？

   • A. 只写儿女情长的诗
   • B. 坚持先王的法度
   • C. 追求时下的流行

3. 诗中提到的“仲尼著春秋”意指什么？

   • A. 记录历史
   • B. 写诗作曲
   • C. 教书育人

答案

1. B
2. B
3. A

诗词比较与延伸

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• 欧阳修《秋声赋》
• 王安石《泊船瓜洲》

诗词对比

梅尧臣的作品与李白的《将进酒》在主题上都强调了对人生的思考，然而梅尧臣更关注于友谊和传统价值，而李白则追求个体的自由与豪情。

参考资料

• 《宋诗三百首》
• 《中国古代文学史》
• 《梅尧臣集》